Perilla Shiso Bakımı - Perilla Shiso Nane Nasıl Büyür

Shiso bitkisi nedir? Perilla, biftek bitkisi, Çin fesleğen veya mor nane olarak bilinen Shiso, Lamiaceae veya nane ailesinin bir üyesidir. Yüzyıllar boyunca, büyüyen perilla nane Çin, Hindistan, Japonya, Kore, Tayland ve diğer Asya ülkelerinde yetiştirilmektedir, ancak daha çok Kuzey Amerika'da bir yabani ot olarak sınıflandırılmaktadır.

Perilla nane bitkileri genellikle çitlerde, yol kenarlarında, saman tarlalarında veya meralarda yetişir ve bu nedenle daha sık diğer ülkelerde bir ot olarak adlandırılır. Bu nane bitkileri sığırlar ve diğer hayvancılık için de oldukça zehirlidir, bu yüzden shiso'nun dünyanın bazı bölgelerinde neden daha zararlı, istenmeyen bir ot olarak kabul edildiğine şaşmamak gerekir.

Perilla Nane Bitkilerinin Kullanım Alanları

Asya ülkelerinde sadece mutfak kullanımları için değil, bu nane bitkilerinden çıkarılan yağ da değerli bir yakıt kaynağı olarak kullanılırken, yaprakların kendisi tıbbi olarak ve bir gıda boyası olarak kullanılır. Perilla biftek bitkisinin tohumları da insanlar tarafından ve kuş yemi olarak yenir.

Perilla nane bitkileri (Perilla frutescens), dik yaşam alanları ve yeşil veya morumsu-yeşil ila kırmızı tırtıklı yapraklar nedeniyle süs bitkileri olarak da yetiştirilebilir. Büyüyen perilla nane, özellikle olgunlaştığında belirgin bir nane aromasına sahiptir.

Shiso'nun ortak bir bileşen olduğu Japon mutfağında iki tür shiso vardır: Aojiso ve Akajiso (yeşil ve kırmızı). Son zamanlarda, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki etnik gıda pazarları taze yeşillikler, yağ ve turşu erik veya erik sosu gibi çeşnilerden birçok perilla nane bitkisi ürünü taşır. Çeşnilere eklenen perilla sadece ürünü renklendirmekle kalmaz, aynı zamanda salamura gıdalara antimikrobiyal bir madde ekler.

Perilla nane yağı sadece bazı ülkelerde bir yakıt kaynağı olmakla kalmayıp, son zamanlarda mükemmel bir omega-3 yağ asitleri kaynağı olarak bulunmuştur ve şu anda sağlık bilincine sahip Batılı tüketicilere satılmaktadır.

Ek olarak, perilla nane bitki yağı, tung veya keten tohumu yağına benzer şekilde ve ayrıca boyalar, vernikler, vernik, mürekkepler, muşamba ve kumaş üzerindeki su geçirmez kaplamada kullanılır. Bu doymamış yağ biraz dengesizdir, ancak şekerden 2.000 kat daha tatlıdır ve sakarinden dört ila sekiz kat daha tatlıdır. Bu yüksek şeker içeriği, tüketimi alkol üretimi için mükemmel bir aday yapar, ancak daha çok koku veya parfüm üretiminde kullanılır.

Perilla Shiso Nasıl Büyür

Yani, kulağa ilginç geliyor, değil mi? Şimdi soru, perilla shiso'nun nasıl yetiştirileceğidir? Büyüyen perilla nane bitkileri, ılık ve nemli iklimlerde en iyisini yapan yaz yıllıklarıdır.

Perilla yetiştirirken, düşüşü depolamadaki sınırlı tohum canlılığıdır, bu nedenle depolama ömrünü ve bitkiyi bir yaşından önce iyileştirmek için tohumları daha düşük sıcaklıklarda ve nemde saklayın. Perilla bitkileri için tohumlar ilkbaharda mümkün olan en kısa sürede ekilebilir ve kendi kendine tozlaşır.

Tam olarak kısmi güneşe maruz kalan iyi drene edilmiş ancak nemli toprakta 6 ila 12 inç (15-30 cm) aralıklarla perilla fideleri ekin veya doğrudan iyi drene edilmiş topraklara ekin ve hafifçe örtün. Shiso tohumları hızla 20 ° C'de 68 derece F, hatta biraz daha serin çimlenir.

Perilla Shiso Bakımı

Perilla shiso bakımı orta miktarda su gerektirir. Hava aşırı sıcak ve nemli ise, bitkilerin üst kısımları, daha az ve daha az bitkili büyümeyi teşvik etmek için geri sıkıştırılmalıdır.

Büyüyen perilla nane çiçekleri Temmuz-Ekim ayları arasında çiçek açar ve önümüzdeki don sırasında ölmeden önce maksimum 6 inç (15 cm) ila 3 fit (1 m) yüksekliğe ulaşarak beyazdan mora kadar değişir. Büyüyen perilla nane bitkilerinin ilk yılından sonra, birbirini takip eden mevsimlerde kolayca kendi tohumlarını ekeceklerdir.