Dereotu Hasat Etme ve Dereotu Ot ve Dereotu Tohumlarının Kurutulması Hakkında Bilgi

Dereotu otu, dekapaj için önemli bir aromadır. Tüylü, taze genç yapraklar balıklara, patateslere ve soslara hassas bir lezzet katar ve olgunlukta kalın saplar verir. Bitki yüksek ısıda civatalanır ve sert küçük tohumlarla tepesinde şemsiye şeklinde çiçek uzantıları üretir. Bitki tam anlamıyla bir ot gibi büyür, bu da dereotu otu adının doğuşu. Dereotu hasat etmeyi ve hassas lezzeti tüm yıl boyunca tutmak için dereotu otunun nasıl saklanacağını öğrenin.

Dereotu hasat nasıl

Dereotu otu, yaprakların, tohumların veya bitkinin tüm gövdesinin kurutulmasıyla korunur. Kurutma için dereotu otu hasat ederken budama makineleri veya keskin makas kullanın. Konserve ve tohumlar için sadece yapraklı yaprakları kesin veya tüm sapları kurutun. Tohumlar kahverengi ve olgun olduğunda sapları çıkarın.

Dereotu aroması çiçek açmaya başladığında en iyisidir. Kir ve böcekleri çıkarmak için dereotu otunu hasat ettikten sonra bitkileri yıkayın.

Dereotu nasıl kurutulur

Dereotu otu, bitkinin yeşilimsi mavi yapraklarını ifade ederken, dereotu tohumları sadece dereotu bitkisinin tohumlarıdır. Dereotu genel adı tüm bitki tanımlamak için kullanılır.

Dereotu otu taze olduğunda bile hassastır ve hafif, çimenli lezzeti korumak için pişirme işleminin sonunda bulaşıklara eklenmelidir. Kuru dereotu ot yaprakları keskinliklerinin bir kısmını kaybeder ve taze ile aynı lezzet profilini üretmek için daha fazla baharat gerektirir. Dereotu tohumları daha lezzetli ve genellikle dekapaj gibi daha güçlü bir dereotu aromasının istendiği yerlerde kullanılır.

Dereotu Tohumları Kurutma

Kurutulmuş dereotu tohumları aslında lezzetlerini vurgular ve bir sonraki turşu konserve için baharat kaynağı sağlar.

Kuru dereotu tohumlarını sapları birbirine bağlayıp bitkileri baş aşağı asarak demetleyebilirsiniz. Hava sirkülasyonu için demetleri hafifçe demet halinde tutun. Demetleri, yanlarında delikler olacak şekilde delinmiş kağıt torbalarla örtün. Torbalar, herhangi bir yaprak parçasıyla birlikte tohumları kuruduktan sonra yakalar.

Dereotu ot kurutma

Dereotu yaprakları veya dereotu otu ezilmiş aromatik olarak kurutulur. Lezzet çok hafiftir, ancak aroma güçlüdür ve gıdalara karmaşıklık katar. Tek tek broşürleri kesip bir kurutucu tabakasına veya fırın rafına tek bir tabaka halinde koyarak dereotu kurutun. Yapraklar bir gıda kurutucusunda bir günden az bir sürede kurur, ancak sıcak ve kuru bir yerde fırın rafında birkaç gün sürer. Yaprakları her gün sıcak havaya eşit şekilde maruz kalacak şekilde çevirin.

Dereotu Ot Nasıl Saklanır

Broşürleri tamamen kuruduktan sonra ufalayın veya ezin. Renkleri ve lezzeti azaltmaktan kaçınmak için otlar serin ve karanlık bir alanda saklanmalıdır. Kuru dereotu otu dört ila altı ay boyunca saklanır ve taze dereotu yaprakları gibi kullanılabilir.