Chiltepin Biber Kullanımları: Chiltepin Chili Peppers Nasıl Yetiştirilir

Chiltepin biber bitkilerinin Amerika Birleşik Devletleri'ne özgü olduğunu biliyor muydunuz? Aslında, chiltepins onlara “tüm biberlerin annesi” takma adını veren tek yabani biberdir. Tarihsel olarak, Güneybatı ve sınır boyunca chiltepin biberleri için birçok kullanım olmuştur. Büyüyen chiltepins ile ilgileniyor musunuz? Chiltepin'in nasıl kullanılacağını ve biber bitkilerine nasıl bakılacağını öğrenmek için okumaya devam edin.

Chiltepin Biber Bitkileri Hakkında Bilgi

Chiltepin biber (Kırmızı biber var glabriuculum) Güney Arizona'da ve Kuzey Meksika'ya doğru vahşi doğada bulunabilir. Bitkiler genellikle “kuşbakışı biber” olarak adlandırılan küçük meyveler taşırlar ve oğlan bu küçük bebeklere yumruk atıyor.

Scoville ısı endeksinde chiltepin biberleri 50.000-100.000 birim puan alıyor. Bu bir jalapeño'dan 6-40 kat daha sıcak. Küçük meyveler gerçekten sıcak olsa da, ısı geçicidir ve hoş bir dumanla birleştirilir.

Büyüyen Chiltepins

Yabani biberler genellikle mesquite veya hackberry gibi bitkilerin altında yetişirken, düşük çölde gölgeli bir alanı tercih ederler. Bitkiler sadece yaklaşık bir ayak yüksekliğinde büyür ve 80-95 gün içinde olgunlaşır.

Bitkiler çimlenmesi zor olabilen tohumlar ile çoğaltılır. Vahşi doğada tohumlar, sindirim sisteminden geçerken tohumları sazlayan ve yol boyunca suyu emen kuşlar tarafından yenir.

Suyu daha kolay emmelerini sağlayacak tohumları kendiniz yaralayarak bu işlemi taklit edin. Çimlenme sırasında tohumları sürekli nemli ve sıcak tutun. Sabırlı olun, çünkü tohumların çimlenmesi bir ay kadar sürer.

Tohumlar çevrimiçi yadigar ve yerli bitki tohumu satıcılarında mevcuttur.

Chiltepin Biber Bitkileri Bakımı

Chiltepin biber bitkileri, köklerin donmaması durumunda yaz musonlarıyla güvenilir bir şekilde geri dönecek çok yıllık bitkilerdir. Dona duyarlı bu bitkiler, onları korumak ve ideal mikro iklimlerini taklit etmek için güneye bakan bir duvara dikilmelidir.

Chiltepin Biber Nasıl Kullanılır

Chiltepin biberleri çoğunlukla güneşte kurutulur, ancak soslarda ve salsaslarda da taze olarak kullanılırlar. Kurutulmuş biberler baharat karışımlarına eklemek için toz haline getirilir.

Chiltepin ayrıca diğer baharatlarla karıştırılır ve turşuyla ağız sulandıran bir çeşni yaratır. Bu biberler de peynirlere ve hatta dondurmaya dönüştü. Geleneksel olarak, meyve, korumak için sığır eti veya av eti ile karıştırılır.

Yüzyıllar boyunca, içerdikleri kapsaisin nedeniyle chiltepin biberleri tıbbi olarak da kullanılmıştır.