Kimyonun Saklanması: Kimyon Tohumu Kurutmayı Öğrenin

Kurutulmuş kimyon tohumları, fırınlanmış ürünlere, sıcak yemeklere, çorbalara, yumuşak peynirlere ve çeşitli diğer yiyeceklere tatlı, ince, meyan kökü gibi bir lezzet katar. Kurutulmuş kimyon tohumları sindirime bile yardımcı olabilir ve yükselmeleri yatıştırır. Kimyon tohumlarını bahçenizde yetişen bitkilerden nasıl koruyacağınızı merak ediyorsanız, kimyonu kurutmak en kolay ve en güvenli yoldur. Kimyon tohumlarının nasıl kurutulacağını öğrenmek ister misiniz? Kolay talimatlar için okumaya devam edin.

Kimyon Tohumu Kurutma

Tohum kabukları sürüklendiğinde ve renk değiştiğinde ancak henüz parçalanmadığında olgun kimyon bitkilerini hasat edin. Bitkileri küçük kümelere bölün. (Ayrıca tüm bitkileri kökünden sökebilirsiniz).

Her bir demet (veya bitki), torbanın üst kısmı sapların etrafında toplanmış ve bağlanmış bir kağıt torbaya koyun. Hava sirkülasyonunu sağlamak için çuvalın içinde birkaç küçük delik açın.

Her demeti, sıcaklıkların sürekli olarak 70 ila 80 F (21-27 ° C) olduğu kuru bir odada baş aşağı asın. Bölmeler iki dört hafta içinde kuruyacaktır. Çuvalları tohumlardan ayırmak için çuvala iyi bir sallama verin. Thesack, baklalardan düşerken tohumları yakalar.

Kimyon tohumlarını kurutmanın bir başka yöntemi, tohum tohumlarını bir elek veya ağ kaplı bir tepsiye yaymaktır. Bölmeleri kurumaya bırakın. Bunları en düşük sıcaklıkta bir gıda kurutucusunda karıştırabilirsiniz. Bölmeler tamamen kuruduğunda, tohumları ayırmak için ellerinize sürün.

Kimyon Tohumlarını Saklama: Kurutulmuş Kimyon Tohumlarını Kaydetme

Kimyon tohumlarının tamamen kuru olduğundan emin olun; aksi takdirde küflenebilirler. Emin olmak için tohumları bir kavanoza koyun ve yaklaşık bir hafta bekletin. Tohumları her gün kontrol edin. Herhangi bir nem belirtisi fark ederseniz, bunları çıkarın ve birkaç gün daha kurumasını bekleyin.

Kuru kimyon tohumlarını kuru, serin bir yerde, tercihen koyu renkli bir cam kavanozda veya teneke kapta saklayın. Leziz yağları emen ve sizi yumuşak, tatsız tohumlarla bırakan kağıt veya karton kaplardan kaçının.