Neden Biberlerim Acı - Bahçede Biber Tatlandırma

Onları taze, sote veya doldurulmuş olsun, biberler çok yönlülüğe sahip klasik akşam yemeği sebzeleridir. Biraz tatlı lezzet baharatlı, otlu ve tuzlu yemekleri geliştirirken, renk çeşitliliği herhangi bir tarifi canlandırır. En sevdiğim yemekte acı biberden daha fazla sarsıcı şey var. Acı biberlerin nedeni nedir? Sebepler kültürel, çeşitli veya sadece sabırsız bir bahçıvanın sonucu olabilir.

Acı Biber Nedir?

Biber hasadınız içeri girdi ve ilk kurban kuzu en iyi tarifinize girdi. Ama ne yazık ki, biberlerim neden acı? Bu olgunlaşmış biber ailesinde yaygındır. Yeşil biber olgunlaştığında tatlı / acı bir dengeye sahiptir, ancak onları daha fazla olgunlaştırmak için bitki üzerinde bırakırsanız, muhteşem renkler ve çok daha tatlı bir lezzet geliştirirler. Biber yetiştiriyorsanız ve tatlı meyve istiyorsanız, genellikle beklemeniz gerekir.

"Tatlı" biberleriniz acı ise, bunun nedeni çeşitlilik olabilir. Çanlar en popüler olanıdır, ancak uzun formlara sahip başka birçok tatlı çeşidi vardır.

• İtalyan boynuz şeklindeki biberler zengin bir kırmızıdır ve etli tatlı tadı vardır.
• Tatlı kiraz biber, tarifleri lezzet eden veya gevrek çiğ muamele olarak biraz yumruk paketleyen ısırık büyüklüğünde baharatlı şekerdir.
• Kızartılmış pimentolar pişirildiğinde daha tatlı hale gelir. Uzun formları ve zengin kırmızı renkleri, tariflere pizzazz ekler.

Zengin, tatlı lezzet ve eşsiz şekillerle dünyanın dört bir yanından çok daha fazla çeşit var. Çan çeşitleri arasında kırmızı biber en tatlısıdır, daha az olgun yeşil ise tatlı notalarla birlikte küçük bir doğal acıya sahiptir.

Acı Biber Tespiti

Biber bitkileri genel olarak sıcak, kuru bölgeler gibi olduğundan, kuraklığa toleranslı olarak düşünmek yaygındır. Bu yanlış. Aslında, çan çeşitleri özellikle meyve üretirken çok fazla suya ihtiyaç duyar. Ortalama yaz sıcaklıklarında, bitkiler büyürken haftada iki kez 2 inç (5 cm) suya ihtiyaç duyarlar. Aşırı ısı olaylarında bu miktar iki katına çıkabilir.

Çiçekleriniz olduğunda ve meyvelerin başlangıcı olduğunda, toprağı köklere doğru 18 inç (46 cm) ıslak tutun. Eğer su eklerseniz, nem toprağa ve köklere yönlendiren daha yumuşak bir hortum veya damla sistemi kullandığınızdan daha fazla olacaktır.

Bahçede biber nasıl tatlandırılır? Kısa cevap sabırlı olmaktır. Meyvelerinizin en tatlı hallerine ulaşmak için geçen süre, kırmızı, ikliminize ve kültürel bakımınıza bağlı olacaktır. Birçoğunun tam olgunluğa ulaşması 65 ila 75 gün sürer, ancak birçok faktör bu zaman çizelgesini değiştirebilir.

Çoğunlukla, biberler bitkiyi olgunlaştırmaz. Biber neredeyse kırmızıysa ve mevsiminiz sona ererse, birkaç gün güneşli bir yerde tezgahta bırakın. Genellikle, biraz daha olgunlaşır. Ancak soğutmada işlem durdurulur.

Ayrıca daha fazla güneş ışığına izin vermek için bitkinin etrafındaki meyvelerin bazı yapraklarını çıkarmayı deneyebilirsiniz. Kırmızıya yarışan bazı biberleriniz varsa, bitkinin bu meyveleri bitirmeye odaklanabilmesi için yeşil olanları çıkarın.