Chinsaga Nedir - Chinsaga Sebze Kullanımları ve Büyüyen İpuçları

Birçok insan daha önce hiç chinsaga veya Afrika lahanası duymamış olabilir, ancak Kenya'da temel bir ürün ve diğer birçok kültür için kıtlık yiyecektir. Chinsaga tam olarak nedir? Chinsaga (Gynandropsis gynandra / Cleome gynandra) tropikal, subtropikal iklimlerde deniz seviyesinden Afrika, Tayland, Malezya, Vietnam ve diğer birçok bölgenin yüksek seviyelerine kadar bulunan geçimlik bir sebzedir. Süs bahçesinde aslında bu bitkiyi cleome çiçeklerinin bir akrabası olan Afrika örümcek çiçeği olarak bilebiliriz. Büyüyen chinsaga sebzeleri hakkında daha fazla bilgi için okumaya devam edin.

Chinsaga nedir?

Afrika lahanası, dünyanın birçok tropik ila subtropikal bölgesinde, genellikle invaziv bir yabancı ot olarak kabul edilen yıllık bir kır çiçeği. Chinsaga sebzesi, yollar boyunca, ekili veya nadas alanlarda, çitler ve sulama kanalları ve hendekleri boyunca büyüyor.

Genellikle 10-24 inç (25-60 cm) arasında yüksekliklere ulaşan dik, dallanma alışkanlığına sahiptir. Dallar seyrek 3-7 oval broşür ile yapraklanmıştır. Bitki beyaz gül renkli çiçek açar.

Ek Chinsaga Bilgileri

Afrika lahanası birçok yerde bulunduğundan, tuhaf isimlerle dolu. Sadece İngilizce olarak, Afrika örümcek çiçeği, piç hardalı, kedi bıyığı, örümcek çiçeği, örümcek wisp ve vahşi örümcek çiçeği olarak adlandırılabilir.

Amino asitler, vitaminler ve mineraller dahil olmak üzere çeşitli besin maddelerinde yüksektir ve bu nedenle birçok Güney Afrikalı insanın diyetlerinin önemli bir parçasıdır. Yapraklar yaklaşık% 4 protein ve ayrıca antioksidatif özelliklere sahiptir.

Chinsaga Sebze Kullanımları

Afrika lahanası yaprakları çiğ olarak yenebilir, ancak genellikle pişirilir. Birifor halkı yaprakları yıkadıktan ve doğradıktan sonra sos veya çorbada pişirir. Mossi halkı yaprakları kuskusla pişirir. Nijerya'da Hausa hem yaprakları hem de fideleri yer. Hindistan'da yapraklar ve genç sürgünler taze yeşillik olarak yenir. Hem Çad hem de Malavi'deki insanlar da yaprakları yer.

Tayland'da yapraklar genellikle pirinç suyuyla fermente edilir ve phak sian dong adı verilen bir turşu çeşni olarak servis edilir. Tohumlar da yenilebilir ve genellikle hardal yerine kullanılır.

Başka bir chinsaga sebze kullanımı mutfak değildir. Yapraklar antioksidatif özelliklere sahip olduğundan, bazen enflamatuar hastalıkları olan insanlara yardımcı olmak için tıbbi bir bitki olarak kullanılırlar. Kökler, akrep sokmalarını tedavi etmek için kökten ateş ve meyve suyunu tedavi etmek için kullanılır.

Afrika Lahanası Nasıl Büyür

Chinsaga USDA bölgeleri 8-12'ye dayanıklıdır. Kumlu ve tınlı toprakları tolere edebilir, ancak nötr ila bazik pH ile iyi drene olan toprağı tercih eder. Chinsaga sebzeleri yetiştirirken, bol güneş alan bir alan seçtiğinizden emin olun.

Toprağın yüzeyine tohum ekin veya ilkbaharda iç mekanlarda veya bir serada toprakla hafifçe örtün. Çimlenme 24 ° C'de 75 ° C'de 5-14 gün içinde gerçekleşecektir. Fideler ilk birkaç yaprak kümesine sahip olduklarında ve toprak sıcaklıkları ısındığında, dışarıdan nakledilmeden önce bir hafta boyunca sertleştirin.