Susam toplama - susam hasat nasıl öğrenin

Hiç susamlı bir simit içine ısırdın mı veya biraz humusa batırdın ve bu küçük susam tohumlarını nasıl yetiştirip hasat edeceğini merak ettin mi? Susam çekirdeği ne zaman toplanmaya hazır? Çok küçük oldukları için susam tohumu toplamak piknik olamaz, bu yüzden susam tohumu hasadı nasıl yapılır?

Susam Ne Zaman Seçilir

Babil ve Asur'un kadim kayıtları, benne olarak da bilinen susamın 4000 yıldan fazla bir süredir ekildiğini kanıtladı! Bugün, susam, hem tüm tohum hem de ekstrakte edilen yağ için yetiştirilen, çok değerli bir gıda ürünüdür.

Sıcak mevsim yıllık mahsul, susam kuraklığa toleranslıdır, ancak gençken biraz sulamaya ihtiyaç duyar. İlk olarak 1930'larda Amerika Birleşik Devletleri'ne tanıtıldı ve şimdi dünyanın birçok yerinde 5 milyon dönüm üzerinde yetiştiriliyor. Hepsi çok ilginç, ama yetiştiriciler susam tohumlarını ne zaman seçeceklerini nasıl biliyorlar? Susam tohumu hasadı ekimden 90-150 gün sonra gerçekleşir. İlk öldürme donundan önce mahsul hasat edilmelidir.

Olgunlaştığında, susam bitkilerinin yaprakları ve sapları yeşilden sarıya, kırmızıya döner. Yapraklar da bitkilerden düşmeye başlar. Örneğin, Haziran başında ekilirse, bitki yaprakları bırakmaya ve Ekim başında kurumaya başlar. Yine de seçmeye hazır değil. Yeşilin gövde ve üst tohum kapsüllerinden kaybolması biraz zaman alır. Buna "kurutma" denir.

Susam Nasıl Hasat Edilir

Olgunlaştığında, susam tohumu kapsülleri bölünerek “açık susam” ifadesinin geldiği tohumu serbest bırakır. Buna paramparça denir ve oldukça yakın zamana kadar bu karakteristik, susamın küçük arazilerde yetiştirildiği ve elle hasat edildiği anlamına geliyordu.

1943 yılında, yüksek verimli, kırılmaya dayanıklı susam çeşidi gelişmeye başladı. Susam yetiştiriciliği askere gitse bile, paramparça olmasından kaynaklanan hasat kayıpları ABD'deki üretimini sınırlamaya devam ediyor.

Susam tohumlarını daha büyük bir ölçekte yetiştiren cesur ruhlar, genellikle tüm mahsul makarası kafası veya sıralı mahsul başlığı kullanarak tohumu bir biçerdöverle toplar. Tohumun küçük boyutu göz önüne alındığında, biçerdöverler ve kamyonlardaki delikler koli bandı ile kapatılır. Tohumlar mümkün olduğunca kuru olduklarında hasat edilir.

Yüksek yağ yüzdesi nedeniyle, susam hızla dönebilir ve sertleşebilir. Bu yüzden hasat edildikten sonra, satış ve paketleme sürecinde hızlı bir şekilde hareket etmelidir.

Ancak ev bahçesinde, tohumlar yeşile döndükten sonra tohumlar bölünmeden önce toplanabilir. Daha sonra kurutmak için kahverengi bir kağıt torbaya yerleştirilebilirler. Kapsüller tamamen kuruduktan sonra, tohumları toplamak için henüz açılmamış tohum kabuklarını parçalayın.

Tohumlar küçük olduğundan, çantayı altında bir kase ile bir kevgir içine boşaltmak, artık tohum tohumlarını çıkarırken onları yakalayabilir. Daha sonra tohumları samandan ayırabilir ve kullanıma hazır olana kadar serin ve karanlık bir yerde hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.