Şifalı Anason Bitkileri - Anason Sizin İçin Nasıl İyidir

Anason oldukça yıllık bir bitkidir, ancak sizin için bahçenize görsel ilgi katmaktan daha fazlasını yapabilir. Tıbbi anason bitkileri yetiştirmek ve tohumları toplamak, bu doğal, bitkisel ilacı hem mutfağınıza hem de ecza dolabınıza ekleyebileceğiniz anlamına gelir.

Anason Sizin İçin Nasıl İyidir?

Anason veya anason, olarak bilinen bitkiden gelir Pimpinella anisum. Orta Doğu'ya özgüdür, yaklaşık iki metre (0.6 m) boyunda büyür ve küçük beyaz çiçek kümeleri üretir. Bu yıldız anason ile karıştırılmamalıdır, Illicium verum, Çin'e özgü yaprak dökmeyen bir ağaçtır.

Anason tohumları, yiyecek ve içeceklerde meyan lezzeti için uzun zamandır kullanılmaktadır, ancak bazı sağlık yararları da vardır. Çiçeklerin gitmesine izin verirseniz ve tohum kabukları tamamen gelişirse, tohumları anason bitkilerinizden hasat edebilirsiniz. Anason bitkisinin sağlık için faydalarından bazıları şunlardır:

• Manganez, çinko, kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum ve bakır dahil mineraller.
• B3 vitamini, niasin, tiamin, riboflavin ve piridoksin dahil.
• C ve A vitaminleri dahil antioksidanlar.
• Sağlıklı kan şekeri seviyelerini teşvik etmek.
• Antifungal ve antibakteriyel özellikler.
• Mide ülserlerine karşı koruma.
• Şişkinlik, gaz, bulantı ve karın krampları gibi sindirim sorunlarını gidermek.

Anason Nasıl Kullanılır

Anasonu sağlık için kullanmak, doktorunuzun girdisiyle yapmanız gereken bir şeydir. Herhangi bir bitkisel ilacı denemeden önce daima doktorunuzla konuşun. Devam ederseniz, tıbbi amaçlar için veya mutfakta enfes lezzeti için kullanmak üzere kendi anasonunuzu yetiştirebilirsiniz.

Anasonları, bir baharat öğütücüde kurutup öğüterek, pişirme sırasında diğer tohumları yaptığınız gibi kullanabilirsiniz. Ayrıca, tohumlarda bulunan doğal yağlardan (anteole ve türevleri) onları ezerek ve çay gibi birkaç dakika kaynar suya batırarak faydalanabilirsiniz. Yağı ezilmiş anason ile de infüze edebilirsiniz.

Yemek pişirirken, anasonlu kurabiye, kek, ekmek, güveç, infüze likörü ve çaylarda kullanın. Tıbbi amaçlar için, bir çay olarak kullanın veya mantar enfeksiyonları gibi cilt koşullarını tedavi etmek için demlenmiş yağı kullanın. Anason nispeten güvenli kabul edilir, ancak herhangi bir bitkide olduğu gibi, dikkatli bir şekilde kullanın ve tıbbi bir bitki olarak kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışın.