Büyüyen Mangold Bitkileri - Mangold Sebze Hakkında Bilgi Edinin

Hiç mangold kök sebzesi olarak bilinen mangel-wurzel'i duydunuz mu? İtiraf etmeliyim, değil ama adı nedeniyle tarihsel karışıklığa batmış gibi görünüyor. Peki mangold nedir ve mangold sebzeleri nasıl yetiştirirsiniz? Daha fazla bilgi için okumaya devam edin.

Mangold Kök Sebze Nedir?

Mangel-wurzel (mangelwurzel) ayrıca mangold-wurzel veya basitçe mangold ve Almanya'dan gelen dolu olarak da adlandırılır. "Mangold" kelimesi "pancar" ve "wurzel" kelimesi "kök" anlamına gelir, yani mangold sebzeleri tam olarak budur. İngilizlerin rutabagas için terim olan “İsveçliler” bile bile şalgamla karıştırılırlar, ancak aslında şeker pancarı ve kırmızı pancarla ilgilidir. Bununla birlikte, normal pancarlardan daha büyük olma eğilimindedirler ve kırmızımsı / sarı renktedirler.

Mangold kök sebzeleri, 18. yüzyılda öncelikle hayvan yemi için yetiştirildi. Bu, insanların da yemediği anlamına gelmez. İnsanlar tarafından yenildiğinde, yapraklar buharda pişirilir ve kök patates gibi ezilir. Kökler ayrıca salatalarda, meyve sularında veya hatta turşuda kullanılmak üzere parçalanır ve vitaminler ve antioksidanlar ile paketlenir. “Kıtlık Kökü” olarak da bilinen kök, kökü sıkarak ve portakal ve zencefil ekleyerek sağlıklı bir tonik yapmak için de kullanılabilir. Ayrıca bira demlemek için kullanılmıştır.

Son olarak, mangold sebzeleri hakkında en ilginç ve eğlenceli şey, İngiliz takım sporu mangel-wurzel hurling'e dahil olmalarıdır!

Mangold Nasıl Büyür

Mangoldlar, kompost malzemeden yüksek ve sürekli sulama yapan toprakta gelişir. Bu durumda, kökler pancar gibi tatlı bir lezzet ile yumuşak ve lezzetlidir. Yaprakları spinacha'ya benziyor ve sapları kuşkonmazı andırıyor.

Tropik bölgelerde mangold bitkileri yetiştirmeyeceksiniz. Büyüyen mangold bitkileri için en uygun koşullar serin tarafta olma eğilimindedir. Olgunluğa ulaşmaları 4-5 ay sürer ve bazı durumlarda 20 kiloya kadar ağırlık alabilirler.

Mangoldlar, daha sonra 3 yıla kadar buzdolabında kullanılmak üzere saklanabilen ve hala yaşayabilirliğini koruyabilen tohum yoluyla yayılır.

Bahçede tam güneşten kısmi gölgeye sahip bir site seçin. En az 12 inç gevşek, iyi drene toprak ile bir höyük veya yükseltilmiş yatak hazırlayın. Toprağınız yoğunsa, bazı yaşlı kompostlarda çalışın. Toprak ısısı 10 ° C (50 ° F) ve gündüz sıcaklığı (15-18 ° F) (15-18 ° F) olduğunda erken ilkbaharda veya erken sonbaharda ekilebilir.

Tohumları 2 inç arayla ekin, aşağı inç. Fideleri yaklaşık 2 inç boyundayken, son boşluk 4-8 ​​inç olacak şekilde inceltin. Nemi korumak ve yabani otları geciktirmek için genç bitkilerin etrafında malçlayın.

Bu serin hava bitkileri nemli topraklarda en iyi şekilde büyür, bu nedenle yağışlara bağlı olarak haftada en az bir inç su sağlarlar. Bitkiler yaklaşık 5 ay içinde hasat etmeye hazır olacak.