Roselle Çiçek Tohumları: Roselle Tohumları İçin Neler Kullanılır

Serin ve ferahlatıcı bir yaz içeceği ister misin ama limonata ve buzlu çaydan bıktın mı? Bunun yerine uzun bir bardak Agua de Jamaica alın. Bu içeceğe aşina değil misiniz? Agua de Jamaica, Karayipler'de su, şeker ve Roselle çiçeklerinin tatlı yenilebilir kalikallerinden yapılmış popüler bir içecektir. Roselle tohum bilgisi, Roselle tohumlarının toplanmasına ilişkin ipuçları ve Roselle tohumlarının diğer kullanımları için okumaya devam edin.

Roselle Çiçek Tohumları

Ebegümeci sabdariffa, yaygın olarak Roselle olarak adlandırılan, Mallow ailesinde büyük bir tropikal gür yıllık. Bazen yenilebilir yaprakları Kuzukulağa benzeyen ve tadı olduğu için Jamaika Kuzukulağı veya Fransız Kuzukulağı denir. Roselle, parlak kırmızı bitki saplarının jüt benzeri bir lif yapmak için kullanıldığı ve meyveleri içecekler, soslar, jöleler ve şarap için hasat edildiği Güneydoğu Asya ve Karayipler gibi nemli tropik yerlerde bulunabilir.

Roselle 8-11 bölgelerinde dayanıklıdır, ancak uzun ve sıcak bir büyüme mevsimi verilirse, diğer bölgelerde yıllık gibi yetiştirilebilir ve hasat edilebilir. Bununla birlikte, dona dayanamaz ve mutlu bir şekilde büyümesi için çok fazla nem gerektirir.

Roselle çiçek tohumlarının olgunlaşması yaklaşık altı ay sürer. Olgun bir Roselle bitkisi 6 'genişliğinde ve 8' boyunda büyüyebilir. Yaz sonunda, büyük güzel hibiscus çiçeklerle kaplıdır. Bu çiçekler soluklaştığında, tohum dolu kaliksleri jöleler ve çaylar için toplanır.

Hasat tohumları ___ 'dan Roselle

Roselle tohumları genellikle çiçek açtıktan on gün sonra hasat edilir. Büyük çiçekler soluyor ve düşüyor, parlak kırmızı, etli lotus şekilli kalikallerinin ardında kalıyor. Her kaliks içinde bir tohum kabuğu bulunur.

Bu calyces keskin sapları veya makas ile köklerinden dikkatlice kesilerek hasat edilir. Çiçeklenmenin tekrarlanması için bitkideki kaliksleri parçalamamak veya bükmemek çok önemlidir.

Tohumlar, tohumların biberlerde nasıl büyüdüğüne benzer şekilde kadifemsi bir kapsülde kaliküller içinde büyür. Hasat edildikten sonra, tohum kabuğu küçük bir içi boş metal tüp ile kaliksten dışarı itilir. Roselle çiçek tohumları daha sonra ekilmek üzere kurutulur ve etli kırmızı kaliküller kurutulur veya taze yenir.

Roselle Tohumlarının Kullanım Alanları

Küçük, kahverengi, böbrek şeklindeki tohumların kendileri sadece daha fazla bitki yetiştirmek için kullanılır. Bununla birlikte, yetiştirdikleri kırmızı meyveler C Vitamini içerir, kızılcık gibi tadı (sadece daha az acı) ve pektin bakımından zengindir, bu da jellerde kullanılmasını kolaylaştırır. Sadece su, şeker ve Roselle calyces ile jöleler, şuruplar, soslar, çaylar ve diğer içecekler yapabilirsiniz.

Agua de Jamaica, Roselle calyces'i suda kaynatıp, bu suyu süzerek ve tadı şeker, baharat ve hatta rom ekleyerek yapılır. Artık haşlanmış kaliküller jöleler ve soslar için kullanılmak üzere saflaştırılabilir. Meyveler ayrıca bitkiden hemen çiğ olarak yenebilir.

Roselle çiçek tohumları çevrimiçi olarak bazen Flor de Jamaica adı altında satın alınabilir. Kendi büyümek için, son dondan 6-8 hafta önce iç mekanda tohumlara başlayın. Onlara çok fazla nem ve nem verin. Tohumlarını geliştirmek için uzun ve sıcak bir mevsime sahip olacaklarından emin olun. Yazların Roselle'nin olgunlaşması için çok kısa olduğu bir bölgede yaşıyorsanız, birçok sağlık mağazası kuru kalikileri veya hibiscus çaylarını taşır.