Taze Soğan Nedir - Büyüyen Soğan İpuçları

İlkbahar ve bahçe veya çiftçi pazarı, duruma göre taze, yumuşak, nefis sebzelerle doludur. En çok yönlü olanlardan biri taze soğandır. Peki taze soğan nedir? Taze soğan yetiştiriciliği ve taze soğan kullanımları hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Taze Soğan Nedir?

Bir soğanın tam olarak ne anlama geldiğini çevreleyen bir karışıklık var gibi görünüyor. Bu, Kanada ve Birleşik Krallık'ta yeşil soğan olarak adlandırılabilir. Ve sonra yeşil soğan genellikle yeşil soğan olarak adlandırılır, böylece tanımlama biraz şaşırtıcı olur. Basitçe söylemek gerekirse, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yeşil soğan da bir yeşil soğan. Aynı hayvan… ahem, allium.

O zaman yeşil soğan (yeşil soğan) ve taze soğan arasındaki fark nedir? Yeşil soğan, küçük beyaz, yeraltı beyaz gövdeli, yer üstünde büyüyen ince yeşil yapraklara sahiptir. Yeşil soğan asla ampul yetiştirmez, sonsuza kadar hafif beyaz bir gövde ucu kalır.

Taze soğan (Allium fistlosum) yeşil soğanlara çok benziyor, ancak tabanda küçük bir soğan ampulü var. Birçok farklı soğan çeşidinin bir ürünüdür ve kırmızı veya beyaz olabilir. Ampul boyutu, ne zaman alındığına ve ne tür soğan olduğuna bağlı olarak değişir, ancak bir yeşil soğan kadar küçük veya bir voleybol kadar geniş olabilir. Olgun soğan çeşitlerinin sessiz bir versiyonu gibi tadı, sadece çok tatlı, daha tatlı bir lezzetle.

Taze Soğan Kullanımları

Taze soğan, olgun soğan veya yeşil soğan gibi kullanılabilir. Bununla birlikte, yeşil soğanlardan daha cesur bir tada sahip olacaklar, bu nedenle böyle bir “soğan” patlaması istemiyorsanız, yeşil soğan kullanın.

Taze soğan ızgarada idealdir, hafifçe zeytinyağı (yeşillikler dahil!) İle fırçalanır ve kömürleşmiş bir dış cepheye ve tatlı, etli bir iç kısma kadar ızgara yapılır. Ayrıca sosisli sandviçler ve veletler üzerinde yüce olan müthiş bir tatlı soğan turşusu “lezzet” yaparlar.

Lezzetli dilimlenmiş ince ve sote veya wok içine atılmış.

Taze Soğan Bakımı

Taze soğan ekimi, Mart'tan Temmuz'a kadar, tahmin ettiğiniz gibi, baharda yapılmalıdır. Hasat Mart-Mayıs aylarında yapılacaktır. Büyüyen taze soğan kolaydır ve çok az yer kapladıkları ve sığ bir kök sistemine sahip oldukları için bitkiler buraya ve bahçeye veya konteynırlara sıkışabilir.

Ekim için tohumlar satın alabilir veya daha önce bir mahsulünüz varsa (veya bir arkadaşınız yaptıysanız), tohum kafalarının olgunlaşmasına izin verin ve sonra onları toplayın. Tohum kafasını bir kağıt torbaya koyun ve iki hafta kurumasını bekleyin. Voila, şimdi tohumun var. Serin ve kuru bir yerde saklayın.

Hazırlanan bir yatakta tohumları içeride veya dışarıda ekin. Yatağı enkaz ve taşlardan arındırın ve toprağı organik toprak düzenleyici ile değiştirin. İyi drenaj, humus bakımından zengin toprak ve tam güneşe maruz kalma durumunda 6.0-7.0 toprak pH'ı gibi taze soğan.

6 inç aralıklarla sıralar halinde tohum deep inç derinliğinde ekmek. Aksi takdirde tohumların birbirine ne kadar yakın olduğu konusunda fazla endişelenmeyin. Onları her zaman inceltebilir ve sonra incileri atmayın! Onları bir salataya veya pişirme son anda karıştırın.

Bundan sonra taze soğan bakımı asgari düzeydedir. Yağışa bağlı olarak haftada bir inç su sağladığınızdan emin olun. Büyüme mevsimi boyunca 2-3 kez sıvı bir gübre ile besleyin. Soğan otunun etrafındaki alanı serbest bırakın.

Bu tatlı alliumun düzenli bir temini için her 3-4 haftada bir ekim yaparak, soğan soğanlarını dışarıda veya serada yıl boyunca yetiştirmeye devam edebilirsiniz. Taze soğanlarınız olgunlaşacak ve 8-12 hafta içinde yemeye hazır olacaktır.