Salatalık Çeşitleri: Farklı Salatalık Bitkileri Türlerini Öğrenin

Temelde iki çeşit salatalık bitkisi vardır, taze yenenler (salatalık dilimleme) ve dekapaj için yetiştirilenler. Bununla birlikte, bu iki yaygın salatalık türünün şemsiyesi altında, büyüyen ihtiyaçlarınız için uygun farklı çeşitlerin zenginliğini bulacaksınız. Bazıları pürüzsüz veya dikenli olabilir, bazılarında çok fazla tohum olabilir veya çok az olabilir ve bazıları habitatta veya gürde daha fazla vining olabilir. Farklı salatalık çeşitleri hakkında biraz bilgi edinmek, hangisinin ihtiyaçlarınız için doğru olduğuna karar vermenize yardımcı olacaktır.

Yaygın Salatalık Çeşitleri için Büyüyen Gereksinimler

İster dilimleme veya salatalık turşusu çeşitleri olsun, her iki salatalık bitkisinin de aynı gereksinimleri vardır. Salatalık, tam güneş ışığında verimli, iyi drene olan topraklarda gelişir. Bu sıcak mevsim sebzeleri, bölgenizdeki tüm don tehlikesi geçtikten ve toprak sıcaklıkları en az 60-70 derece F (15-21 ° C) olduktan sonra dikilmelidir.

Tohumlar genellikle bir inç (2.5 cm) derinlikte dikilmiş 4-5 olan tepelere ekilir. Salatalık tepeleri, asma türleri veya 91 cm aralıklı boşluk çalı çeşitleri için 4-5 feet (1-1.5m.) Aralıklarla 3-5 feet (91cm.-1.5m.) Aralıklarla yerleştirilmelidir. tepeler ve sıralar arasında. Bitkilerin birkaç yaprağı olduğunda, tepeyi sadece birkaç bitkiye inceltin.

Salatalık mahsulünüzde hızlı bir başlangıç ​​yapmak istiyorsanız, gerçek dikim tarihinden 2-3 hafta önce tohumları iç mekanlarda başlatın. Fideleri en az iki yaprağı olduğunda nakledin, ancak önce sertleştirdiğinizden emin olun.

Salatalık Çeşitleri

Salamura salatalık genellikle ince deriler ve dikenler ile 3-4 inç (7.5-10 cm.) uzunluğunda dilimleme cukes daha kısadır. Genellikle çiçek bitiminde koyu yeşil ila açık yeşil tonları ile cilt renklendirmesi yaptılar. Genellikle dilimleme kuzenlerinden daha erken hasat için hazırdırlar, ancak hasatları yaklaşık 7-10 gün daha kısadır.

Salatalık dilimleme daha uzun meyve, yaklaşık 7-8 inç (17.5-20 cm) ve dekapaj çeşitlerinden daha kalın kabuklara sahiptir. Bazı çeşitlerin kesikli bir rengi olmasına rağmen, derileri daha sık olmayan bir koyu yeşil renktedir. Salatalık turşmasından daha sonra meyve verirler, ancak yaklaşık 4-6 hafta boyunca daha uzun süre meyve verirler. Marketlerde gördüğünüz salatalıklar genellikle bu tür salatalıklardır. Bazen Amerikan dilimleme salatalığı olarak adlandırılan kalın derileri, gönderilmelerini kolaylaştırır ve omurga eksiklikleri birçok tüketici için daha caziptir.

Bazı insanlar üçüncü bir salatalık sınıflandırması ekler, kokteyl salatalık. Tahmin edebileceğiniz gibi, bunlar bazen “aperatif salatalık” olarak adlandırılan küçük, ince tenli meyvelerdir, çünkü birkaç gevrek ısırıkta kolayca yenirler.

Salatalık Çeşitleri

Hem dilimleme hem de dekapaj çeşitleri arasında, spineless, ince tenli ve hatta geğirmeyen çeşitler bulacaksınız.

Burpless salatalık, bazı insanlar için son derece rahatsız edici olabilecek gaz birikmesine neden olmamaları nedeniyle seçilmiştir. Bazı insanlarda gazlanmayı artıran cukes, tüm salatalıklarda bulunan acı bileşikler olan cucurbitacinlerde yüksektir - salatalıklar istisna değildir. Çekirdeksiz, ince tenli çeşitlerin benzerlerinden daha düşük bir cucurbitacin miktarına sahip olduğu ve bu nedenle sıklıkla “burpless” olarak adlandırıldığı görülmektedir.

Çoğu zaman en yaygın olarak yetiştirildikleri dünya alanına referans olarak adlandırılan birçok salatalık çeşidi vardır.

• En yaygın salatalık türlerinden biri İngilizce veya Avrupa salatalık. Bu cuklar neredeyse çekirdeksiz, dikensiz ince derili ve uzun (1-2 feet uzunluğunda) (30-61 cm.). “Burpless” salatalık olarak pazarlanırlar ve diğer birçok türe kıyasla hafif bir tada sahiptirler. Sıcak evlerde yetiştirildikleri için daha pahalı olma eğilimindedirler.
• Ermeni salatalıkları, yılangiller veya yılan salatalık olarak da adlandırılır, koyu yeşil, ince tenli ve soluk yeşil çizgili meyvelerin uzunluğunda, bükülmüş meyvelerine sahiptir - bu olgunlaştıkça sarı ve aromatik olur ve hafif bir tada sahiptir.
• Kyuri veya Japon salatalık, küçük darbelere ve ince derilere sahip ince, koyu yeşildir. Küçük tohumlarla gevrek ve tatlıdırlar. Geçen sene büyüdüm ve tavsiye ederim. Şimdiye kadar yaşadığınız en lezzetli salatalık vardı ve haftalarca meyve sıktı. Bu çeşit, kafes haline getirildiğinde veya dikey olarak yetiştirildiğinde en iyi sonucu verir. Japon salatalıkları da “burpless” çeşitleridir.
• Kirby salatalık ticari olarak satılan turşu olarak satın aldığınızlardan daha sık değildir. Bu salatalıklar genellikle vakssizdir ve gevrek, ince önemsiz tohumlarla ince derili.
• Limon salatalıkları adından da anlaşılacağı gibi, soluk limon renk tonlu bir limonun büyüklüğü. Bu çeşitlilik olgunlaştıkça, cilt tatlı ve gevrek meyve ile altın sarısı olur.
• Farsça (Sfran) salatalık Amerikan dilimlenmiş salatalıklara benzer ancak biraz daha kısa ve daha kompakttır. Bu cuks sulu ve gevrek. Farsça salatalık, ısıya dayanacak kadar sağlamdır ve bir tavada kızartılır.