Maş Fasulyesi Bilgi - Maş Fasulyesi Büyümeyi öğrenin

Send

Çoğumuz muhtemelen bir çeşit Amerikanlaştırılmış Çin yemeği yedik. En yaygın bileşenlerden biri fasulye filizi. Fasulye filizi olarak bildiğimiz şeyin muhtemelen maş fasulyesi filizi olduğunu biliyor muydunuz? Maş fasulyesi nedir ve başka hangi maş fasulyesi bilgilerini kazabiliriz? Hadi bulalım!

Maş Fasulyesi nedir?

Maş fasulyesi tohumları taze veya konserve için filizlenir. Bu yüksek protein,% 21-28 fasulye de zengin kalsiyum, fosfor ve diğer vitamin kaynaklarıdır. Hayvansal proteinin az olduğu bölgelerdeki insanlar için maş fasulyesi önemli bir protein kaynağıdır.

Maş fasulyesi, Legume ailesinin üyeleridir ve adzuki ve börülce ile ilgilidir. Bu sıcak mevsim yıllıkları dik veya asma çeşitleri olabilir. Soluk sarı çiçekler üstte 12-15 kümelerinde bulunur.

Olgunlukta, baklalar yaklaşık 5 inç (13 cm) uzunluğunda, 10-15 tohum içeren ve sarımsı kahverengiden siyaha kadar değişen renkte bulanıktır. Tohumlar ayrıca renklendirmede farklılık gösterir ve sarı, kahverengi, benekli siyah veya hatta yeşil olabilir. MAŞ fasulyesi kendi kendine tozlaşır.

Mung Bean Bilgi

Maş fasulyesi (Vigna radiata) antik çağlardan beri Hindistan'da yetişmektedir ve hala Güneydoğu Asya, Afrika, Güney Amerika ve Avustralya'da yetiştirilmektedir. Fasulye çeşitli isimlerle gidebilir:

yeşil gram
altın gram
lutou
bak dou
moyashimamae
oorud
suey fasulye doğramak

Amerika Birleşik Devletleri'nde, büyüyen maş fasulyesine Chickasaw bezelye deniyordu. Bugün Amerika Birleşik Devletleri'nde yılda 15-20 milyon pound maş fasulyesi tüketiliyor ve bunun neredeyse% 75'i ithal ediliyor.

Maş fasulyesi filizlenmiş, taze veya konserve veya kuru fasulye olarak kullanılabilir ve yeşil gübre mahsulü ve sığır yemi olarak kullanılabilir. Filizlenme için seçilen fasulye yüksek kalitede olmalıdır. Genellikle parlak, yeşil renkli daha büyük tohumlar seçilir. Filizlenme standartlarını karşılamayan tohumlar hayvancılık için kullanılır.

Intrigued? Maş fasulyesinin nasıl yetiştirileceğini öğrenmek için okumaya devam edin.

Bahçede Mung Fasulye Nasıl Yetiştirilir

Maş fasulyesi yetiştirilirken, ev bahçıvanı, yeşil çalı fasulyesi için kullanılan aynı kültürel uygulamaları kullanmalıdır, ancak bakla, çekirdeklerin kuruması için baklaların çalı üzerinde daha uzun bırakılacaktır. Maş fasulyesi sıcak mevsim ürünüdür ve olgunlaşması 90-120 gün sürer. Maş fasulyesi dışarıda veya içeride yetiştirilebilir.

Tohum ekmeden önce yatağı hazırlayın. Mükemmel drenaj ve 6.2 ila 7.2 pH'a sahip verimli, kumlu, tınlı toprak gibi maş fasulyesi. Yabancı otları, büyük kayaları ve parçaları çıkarmak için toprağı toplayın ve toprağı birkaç inç kompostla değiştirin. Toprak 65 derece F'ye (18 ° C) ısındığında tohumu ekin. Tohum bir inç derinliğinde ve 30-36 inç aralıklı iki inç aralıklarla ekin. Alanı yabani otlardan uzak tutun, ancak kökleri rahatsız etmemeye dikkat edin.

100 metre kare (30.5 metrekare) başına 2 kilo (1 kg) oranında 5-10-10 gibi düşük bir azotlu gıda ile gübreleyin. Bitkiler 38-46 cm boyunda ve bakla olgunlaştıkça koyulaşmaya devam ettiğinde fasulye oluşmaya başlar.

Olgunlaştıktan sonra (ekimden yaklaşık 100 gün), tüm bitkiyi çekin ve bitkiyi bir garaja veya kulübeye asın. Düşebilecek kuru baklaları yakalamak için bitkilerin altına temiz kağıt veya kumaş yerleştirin. Baklalar aynı anda olgunlaşmaz, bu nedenle baklaların en az% 60'ı olgunlaştığında bitki hasat edilir.

Tohumları gazetede tamamen kurutun. Depolama sırasında nem kalırsa, fasulye bozulur. Tamamen kuru fasulyeleri birkaç yıl boyunca sıkıca oturan bir cam kutuda saklayabilirsiniz. Tohumun dondurulması da mükemmel bir depolama seçeneğidir ve böcek istilası olasılığını azaltır.

Büyüyen Maş Fasulyesi

Bahçe alanınız yoksa, maş fasulyesini bir kavanoza filizlemeyi deneyin. Sadece kuru maş fasulyesini alın, soğuk akan suda iyice durulayın ve daha sonra büyük bir plastik kaseye aktarın. Fasulyeleri ılık su ile kaplayın - her fincan fasulye için 3 bardak (710 mL) su. Neden? Fasulye suyu ıslattıkça iki kat büyüklüktedir. Kâseyi plastik bir örtü ile örtün ve gece boyunca oda sıcaklığında bırakın.

Ertesi gün, herhangi bir yüzer için yüzeyi sıyırın, sonra suyu bir elek ile dökün. Fasulye delikli bir kapak veya lastik bant ile sabitlenmiş tülbent ile büyük, sterilize bir cam kavanoza aktarın. Kavanozu yan yatırın ve 3-5 gün boyunca serin ve karanlık bir yerde bırakın. Bu noktada, filizler yaklaşık ½ inç uzunluğunda olmalıdır.

Bu filizlenme aşamasında günde dört defa soğuk, akan suda durulayın ve boşaltın ve filizlenmemiş çekirdekleri çıkarın. Her durulamadan sonra iyice boşaltın ve serin, karanlık yerlerine geri koyun. Fasulye tamamen filizlendikten sonra, onlara son bir durulama ve süzün ve sonra buzdolabında saklayın.