Escarole Nedir: Bahçede Escarole Yetiştirmeyi Öğrenin

Sezonun sonlarında yetişmek için harika yeşillik çeşitleri arasında escarole var. Escarole nedir? Eskarolün nasıl yetiştirileceğini ve escarole nasıl bakılacağını öğrenmek için okumaya devam edin.

Escarole nedir?

Hindiba ile ilgili escarol, genellikle yıllık olarak yetiştirilen serin bir sezon bienali. Pazı, lahana ve turp gibi, escarole büyüme mevsiminde geç gelişen doyurucu bir yeşildir. Escarole, salatada yaygın olarak kullanılan pürüzsüz, geniş, yeşil yapraklara sahiptir. Eskarolün tadı, hindiba ailesinin diğer üyelerine göre daha az acıdır, radicchio'nun tadına çok benzer. Dış kenarlarında koyu yeşile doğru geçiş yapan açık yeşil yaprakların büyük bir rozetinden büyür.

Eskarol, A ve K vitaminlerinin yanı sıra folik asit bakımından yüksektir. Genellikle çiğ olarak tüketilen escarole, bazen yeşilin basit bir solmasıyla hafifçe pişirilir veya çorbaya doğranır.

Escarole Nasıl Büyür

Su tutmaya yardımcı olmak için kompost ile değiştirilen iyi drenajlı toprakta tam güneşte escarol bitki. Toprağın pH'ı 5,0 ila 6,8 olmalıdır.

Tohumdan yayılma, bölgeniz için son ortalama donma tarihinden 4-6 hafta önce başlamalıdır. Tohumlar ayrıca son ortalama don tarihinden 8-10 hafta önce daha sonraki nakil için iç mekanlarda başlatılabilir. Maruldan daha fazla ısıya karşı toleranslı olmalarına rağmen, escarole bitkileri yetiştirirken plan, sıcaklıkların düzenli olarak 80'lere girmeden önce hasat edilebilir olmasını sağlamaktır. Eskarol toplama zamanı 85-100 gün sürer.

Tohumları ¼ inç derinliğinde ve 1 ila 2 inç arayla ekin. Fideleri 6-12 inç arayla inceltin. Büyüyen escarole bitkileri 18-24 inç arayla yerleştirilmelidir.

Escarole Bakımı

Escarole bitkilerini sürekli nemli tutun. Bitkilerin çok sık kurumasına izin vermek acı yeşilliklerle sonuçlanır. Escarole bitkilerini büyüme mevsimi boyunca kompostla yan elbise yapın.

Escarole genellikle ağartılır. Bu, bitkinin güneş ışığından mahrum bırakılması için kaplanmasını gerektirir. Bu, yeşillikleri acılaştırabilen klorofil üretimini yavaşlatır. Dış yapraklar 4-5 inç uzunluğunda hasattan 2-3 hafta önce eskarol haşlayın. Birkaç farklı yöntemle ağlayabilirsiniz.

En yaygın yöntemler, dış yaprakları birlikte çekmek ve bir lastik bant veya ip ile sabitlemektir. Yaprakların çürümemesi için kuru olduğundan emin olun.
Ayrıca bitkileri bir saksı ile kaplayabilir veya hayal gücünüzü kullanabilir ve başka bir çözüm getirebilirsiniz.

Mesele, güneş ışığının eskarolünü mahrum etmektir. Ağartma 2-3 hafta arasında sürer, bu sırada escarol hasat etmeye başlayabilirsiniz.

Escarole, büyüme mevsimi boyunca veya ilkbahar, sonbahar ve kış aylarında ılık kış mevsimi boyunca sürekli mahsuller için yaz ortasında başlayan her 2 haftada bir ekilebilir. Gerçek bir bahçe arsası olmayanlar için saksılarda da kolayca yetiştirilebilir.