Rampalar İçin Kullanılır: Bahçede Yabani Pırasa Rampaları Nasıl Büyür

Hiç bir rampa duydun mu? Rampa sebzeleri nedir? Bu, sorunun bir kısmını cevaplıyor, ancak rampa sebze bitkileri ve rampaların kullanımı ve yabani pırasa rampalarının nasıl yetiştirileceği hakkında daha fazla şey ortaya çıkarmak için çok daha fazlası var.

Rampa Sebzeleri nedir?

Rampa sebze bitkileri (Allium tricoccum) Appalachian Dağları'na özgüdür, kuzey Kanada'ya, batı Missouri ve Minnesota'ya ve güney Kuzey Carolina ve Tennessee'ye. Büyüyen rampalar yaygın olarak zengin, nemli yaprak döken ormanlardaki gruplarda bulunur. Soğan, pırasa ve sarımsak bitkisinin bir kuzeni olan rampa aynı zamanda popülerliğin yeniden canlanmasının tadını çıkaran keskin bir sebzedir.

Rampalar yetiştirilmek yerine geleneksel olarak toplanır ve yaprakları ile kolayca tanımlanır, genellikle her ampulden iki geniş, düz yaprak üretilir. Açık, gümüşi yeşil, 1-2 inç genişliğinde ve 5-10 inç uzunluğundadır. Bir bahar çiçek açan, yapraklar Haziran ayına kadar solup ölür ve küçük, beyaz bir çiçek kümesi oluşur.

İsmin doğuşu ile ilgili bazı farklılıklar vardır. Bazı insanlar “rampa” adının Koç burcunun kısaltılmış bir versiyonu olduğunu, Nisan ayının burç işareti ve büyüyen rampaların ortaya çıkmaya başladığı ay olduğunu söylüyorlar. Diğerleri “rampa” nın “fidye” adı verilen benzer bir İngiliz bitkisinden türetildiğini söylüyorlar (Allium ursinus) daha önce "ramson" olarak adlandırılır.

Rampa Kullanımları

Rampalar, sarımsak aroması ile taze soğan gibi tadı olan soğanları ve yaprakları için hasat edilir. Gün içinde, genellikle yumurta ve patates ile hayvansal yağ tereyağında kızartıldı veya çorbalara ve kreplere eklendi. Hem erken kolonistler hem de Amerikan yerlileri rampaları ödüllendirdiler. Aylar taze sebzelerin bulunmamasından sonra erken ilkbaharda önemli bir besin kaynağıydı ve “tonik” olarak kabul edildi. Rampalar ayrıca daha sonra kullanılmak üzere asitle temizlenebilir veya kurutulabilir. Günümüzde kaliteli yemek işletmelerinde tereyağı veya zeytinyağında sote bulunurlar.

Rampalar ve akrabaları bir dizi rahatsızlığı tedavi etmek için tıbbi olarak kullanılmıştır ve bu eski ilaçlardan biri modern tıp dünyasına geçti. Hem sarımsak hem de rampaların en yaygın kullanımlarından biri iç solucanları atmaktı ve şimdi ticari olarak konsantre bir form üretiliyor. Buna, tüm soğan, sarımsak ve rampaların grup adı olan Allium bilimsel adından gelen allisin denir.

Yabani Pırasa Rampaları Nasıl Büyür

Belirtildiği gibi, rampalar genellikle toplanır, ekilmez - yani oldukça yakın zamana kadar. Rampalar, yerel çiftçiler tarafından yetiştirilen birçok çiftçi pazarında bulunabilir. Bu, bazı insanların onlara tanıtıldığı yer olabilir. Bu, daha fazla rampa için bir pazar yaratıyor ve bu da daha fazla çiftçinin onları yetiştirmeye başlamasına ve birçok ev bahçıvanını heyecanlandırmasına neden oluyor.

Peki vahşi rampaları nasıl yetiştiriyorsun? Doğal olarak organik madde bakımından zengin, nemli, iyi drenajlı topraklara sahip gölgeli bir alanda büyüdüklerini unutmayın. Nemli orman zemini düşünün. Tohumdan veya nakil yoluyla yetiştirilebilirler.

Tohumlar, yaz mevsiminin ilk zamanına kadar erken sonbaharda toprağın donmadığı herhangi bir zamanda ekilebilir. Tohumların uyku halini kırmak için ılık, nemli bir süreye ve ardından soğuk bir süreye ihtiyacı vardır. Ekimden sonra yeterli ısınma olmazsa, tohumlar ikinci bahara kadar çimlenmez. Böylece, çimlenme altı ila 18 ay arasında bir süre alabilir. Kimse bunun kolay olacağını söylemedi.

Kompost yapraklar veya çürüyen bitkiler gibi çürüyen bir orman toprağında bulunan bol miktarda organik madde eklediğinizden emin olun. Yabancı otları çıkarın, toprağı gevşetin ve ince bir tohum yatağı hazırlamak için tırmıklayın. Tohumları toprağın üzerine ince ekin ve yavaşça toprağa bastırın. Nemi korumak için su ve rampa tohumlarını birkaç inç yaprakla örtün.

Transplantasyon kullanarak rampalar yetiştiriyorsanız, ampulleri Şubat veya Mart aylarında dikin. Ampulleri 3 inç derinliğinde ve 4-6 inç aralıklarla ayarlayın. Su ve yatağı 2-3 inç kompost yapraklarla malçlayın.