Ampuller Yenilebilir: Yiyebileceğiniz Çiçek Soğanları Hakkında Bilgi

Daha önce ağzınıza bir çiçek soğanı atmayı düşündüyseniz, yapma! Yemek yiyebileceğiniz çiçek soğanı türleri olmasına rağmen, her zaman, her zaman, her zaman bir uzmana danışın ilk. Yerel kooperatif genişletme ofisiniz başlamak için iyi bir yerdir. İstisna, elbette, soğan, sarımsak ve pırasa gibi yenilebilir çiçek soğanlarıdır. Allium ailesindeki bu bitkileri yemek güvenlidir ve bitkilerin çiçek açmasına izin verilirse, çiçekler oldukça dikkat çekicidir.

Çiçek soğanı yiyebilir misin?

Duyduğumuz en yaygın sorulardan biri “Ampuller yenilebilir mi?” Çiçekli ampuller söz konusu olduğunda, gerçekten yenebilecek birkaç tane var. İşte yiyebileceğiniz bazı çiçek soğanları türleri - ancak bu uygulamada bilgili biri tarafından onaylandıysa:

• Üzüm sümbülü - Bazı kaynaklar üzüm sümbülü soğanlarının yenilebilir olabileceğini göstermektedir. Aslında, Bucknell Üniversitesi eski bir Roma doktorunun ampulleri iki kez kaynatıp sirke, balık sosu ve yağ ile yemekten zevk aldığını ifade ediyor. Ancak, sadece bir Roma doktorunun ampulü yemesi, bunun iyi bir fikir olduğu anlamına gelmez. Yine, bir grup üzüm sümbülü ampulü pişirmeye karar vermeden önce her zaman bir uzmana danışın.
• Püskül sümbül - Benzer şekilde, çeşitli kaynaklar İtalyanların püskül sümbülü olarak da bilinen vahşi bir bitki olan lampascioni ampullerinden hoşlandıklarını göstermektedir. Ampuller, çoğu insanın rahatsız edici bulduğu müsin bir goo'yu çıkarmak için tekrarlanan ıslatma ve durulama gerektirir. Birçok modern aşçı, ampullerin sadece bol miktarda şarap ve zeytinyağı ile lezzetli hale getirildiğini düşünüyor. Yenilebilir çiçek soğanı türlerini denemek istiyorsanız, bazı lüks gurme pazarlarında kavanozlarda lampascioni ampulleri satın alabilirsiniz.
• Camassia zambak - Bir başka yenilebilir sümbül kuzeni mavi kamas (Camassia quamash), camassia lily olarak da bilinir. Bu kır çiçeği ampulleri eve biraz daha yakın büyür. Aslında, Amerikan Batı'nın Kızılderili kabileleri, beslenme için ampullere güveniyordu. Bununla birlikte, sorun, ampullerin hasat edilmesinin bitkiyi öldürmesi ve aşırı hasatın mavi camasları tehlikeye sokabilmesidir. Mavi camas ampulleri hasat etmeye karar verirseniz, herhangi bir kır çiçeği standından dörtte birinden fazla çıkarmayın. Yapma Bu bitkiyi zehirli Ölüm camasları ile karıştırın (Zigadenus venenosus).
• dalya - Çoğu insan dahlias'ın ayçiçeği ve Kudüs enginarları ile yakından ilişkili olduğunu veya dahlia soğanı (corms) yiyebileceğinizi fark etmez. Her ne kadar biraz yumuşak oldukları söylense de, baharatlı elmadan kereviz veya havuza kadar çeşitli tatlar ve su kestanesine benzer gevrek bir dokuya sahiptirler.
• Lale - Word ayrıca lalelerin yenilebilir olduğunu, ancak nişastalı, yumuşak ve tatsız oldukları bildirildi. Uyarıyı yıpratmamak, ancak önce bir uzmana danışmadan bunu denemeyin. Riske değmez. Çeşitli kaynaklar, lale soğanlarının evcil hayvanlar için de toksik olabileceğini göstermektedir.

Evcil hayvanlar (ve belki insanlar) için toksik olduğu bildirilen diğer ampuller arasında zambaklar, çiğdem, vadi zambakı ve - sümbül bulunur. Sümbül yemek güvenli midir? Büyük ölçüde çeşitliliğe bağlıdır. Bu, internette okuduklarınıza çok fazla güvenmenin iyi bir fikir olmadığının kanıtıdır. Güvenilir akademik kaynaklardan gelen bilgiler bile büyük farklılıklar gösterebilir.

feragat: Bu makalenin içeriği yalnızca eğitim ve bahçe işleri içindir. HERHANGİ bir bitkiyi süs dışındaki amaçlar için kullanmadan veya kullanmadan önce, lütfen tavsiye için bir uzmana veya bitki uzmanına danışın.