İçi Boş Domates Meyvesi: Doldurucu Domates Çeşitleri Hakkında Bilgi Edinin

Send

Başka hiçbir sebze, bahçe topluluğunda domatesden daha fazla böyle bir heyecan yaratmaz. Bahçıvanlar sürekli yeni çeşitler deniyor ve yetiştiriciler bize oynamak için bu “deli elmalar” 4.000'den fazla çeşit sağlayarak uyuyorlar. Blokta yeni bir çocuk değil, doldurma domates bitkisi başka bir çeşitten daha fazlasıdır; domates türleri bolluğu arasında eşsiz bir niş kaplar.

Stuffer Domates Bitkileri nelerdir?

Adından da anlaşılacağı gibi, doldurma domates bitkileri doldurma için içi boş domates taşır. İçi boş domates meyvesi yeni bir fikir değildir. Aslında, yeniden canlanan bir popülariteye sahip bir yadigârdır. Çocukluğum sırasında, o zamanlar popüler bir yemek biber veya domates doluydu, burada meyvenin içi oyuldu ve ton balığı salatası veya sık sık pişirilen diğer dolgularla dolduruldu. Ne yazık ki, bir domates doldurulduğunda ve pişirildiğinde, genellikle berbat bir karmaşa haline gelir.

Doldurma domatesleri, içi boş olan domatesler, aşçının kalın duvarlı, az hamurlu ve pişirildiğinde şeklini koruyan doldurma kolaylığı olan bir domates isteğinin cevabıdır. Ancak, bu domatesler gerçekten içi boş değildir. Meyvenin merkezinde az miktarda tohum jeli vardır, ancak geri kalanı kalın duvarlı, nispeten meyve suyu içermeyen ve oyuktur.

Doldurucu Domates Çeşitleri

Bu içi boş domates meyve çeşitlerinin en popülerleri, biberleri soymaya çok benziyor. Birçoğu sarı veya turuncu tek renklere sahip olsa da, inanılmaz bir boyut, renk ve hatta şekil yelpazesi var. Doldurucu domates türleri, gamı biber gibi görünen ve tek renk olan en yaygın olarak bulunan 'Sarı Stuffer' ve 'Orange Stuffer'dan' Zapotec Pink Pleated 'adlı çok yivli, çift kanatlı pembe renklendirilmiş meyveye kadar çalıştırır. 'Kırmızı ve sarı ile çizgili bir Lezzetli elma gibi bir şekle sahip olan' Schimmeig Striped Hollow 'gibi çok renkli doldurma domatesleri de vardır.

Diğer çeşitler şunları içerir:

‘Costoluto Genovese‘ - topaklı, kırmızı bir İtalyan çeşidi
‘Sarı Ruffles‘ - portakal büyüklüğünde taraklı bir meyve
‘Brown Flesh‘ - yeşil çizgili maun domates
‘Yeşil Biber‘ - altın çizgili yeşil domates
‘Liberty Bell‘ - kırmızı, dolmalık biber şeklinde domates

Doldurucuların lezzet bakımından nispeten hafif olduğu söylenirken, doldurma için bu içi boş domateslerin bir kısmı, dolguları değil, tamamlayıcıları tamamlayan düşük asitli zengin, domates tadı vardır.

Büyüyen domates içi boş

Domatesleri diğer çeşitlerde olduğu gibi doldurun. Bitkileri, en az 3 feet aralıklarla en az 30 inç aralıklarla yerleştirin. Fazla büyümeyi inceltin. Bitkileri eşit derecede nemli tutun. Doldurucu domateslerin çoğu, tel örgü kuleleri gibi ekstra desteğe ihtiyaç duyan büyük, yeşillik yüklü bitkilerdir.

Çoğu doldurucu üretken üreticilerdir. Bunun meyve verme sırasında her gece domates dolması anlamına gelebileceğini düşünebilirsiniz, ancak bu içi boş domates meyvelerinin güzelce dondurulduğu ortaya çıkıyor! Sadece domatesleri doldurun ve çekirdeklerini çıkarın ve sıvıları boşaltın. Sonra onları dondurucu torbalara koyun ve mümkün olduğunca fazla hava sıkın ve dondurun.

Kullanmaya hazır olduğunda, gerektiği kadar dışarı çekin ve zar zor ılık bir fırına, en fazla 250 ° C'ye (121 C) koyun. Sıvıyı 15-20 dakika eritirken boşaltın. Daha sonra çözüldüğünde, doldurma seçiminizle doldurun ve tarif talimatlarına göre pişirin.