Erik Meyve Toplama: Erik Hasadı için İpuçları

Ev bahçesinde bir erik ağacı olacak kadar şanslıysanız, bu lezzetli meyvelerin boşa gitmesine izin vermek istemediğinizden eminim. O zaman erik hasadı ile ilgili sorularınız olabilir - özellikle eriklerin nasıl toplanacağı ve eriklerin ne zaman hasat edileceği.

Erik Meyvesini Almak için Doğru Zaman Ne Zaman?

Erik ağaçları, yılda iki ila üç kile verebilen verimli bir meyvedir, bu nedenle erik ağaçlarının ne zaman hasat edileceğini bilmek önemlidir. Erik meyvesini toplamak için zamanın doğru olduğundan emin olmanın kesin yolu sertliği ve lezzetidir.

Erikler dokunuşa yumuşak olacak ve tadı tatlı ve sulu olacak. Umarım, aslında hayatınızın bir noktasında olgun bir erik yemişsiniz ve bu hafızayı bir barometre olarak kullanabilirsiniz.

Olgunlaşan eriklerin rengi, eriklerin piklerinde toplanmasına ilişkin bir gösterge olabilir. Erikler olgunluğa yaklaştıkça, meyve karakteristik rengini geliştirir. Bununla birlikte, birçok erik çeşidi vardır, bu nedenle bahçenizdeki çeşitliliğin ve hasattan önce nasıl görünmesi gerektiğini bilmeniz gerekir.

Örneğin, ‘Stanley’, ‘Damson’ ve Royal Royal Dağı ’gibi erik çeşitleri yeşilden yeşilimsi maviye dönüşür ve daha sonra olgunlaştıklarında koyu mavi veya mor renklere dönüşür. Ten rengi sarıdan kırmızıya döndüğünde diğer erik çeşitleri olgunlaşır.

Ayrıca, meyve olgunlaştıkça, erik bazı çeşitlerde neredeyse toz bir renk geliştirir.

Erik nasıl seçilir

Japon çeşitleri gibi bazı erik türleri, tamamen olgunlaşmadan birkaç gün önce hasat edilir ve daha sonra serin ve kuru bir alanda olgunlaşmasına izin verilir. Meyvenin kuşkusuz olgun görünen bir cildi olacaktır, ancak meyve hala biraz sert olacaktır. Avrupa erikleri, meyve yumuşamaya başladığında ve ten rengi sarı bir arka plan rengine dönüştüğünde hasat için hazırdır.

Erken olgunlaşan erik çeşitlerinin, meyveler aynı anda ağaçta olgunlaşmadığı için haftalar boyunca hasat edilmesi gerekecektir. Daha sonraki çeşitler genellikle aynı anda olgunlaşır ve bu nedenle, bir kerede hasat edilebilir.

Ancak kuru erik yapmakla ilgileniyorsanız, eriklerin doğal olarak düşene kadar tamamen ağaç üzerinde olgunlaşmasına izin verilir. Onları toplayın ve doğal olarak kurumaya bırakın; güneşte parçalara ayırın (ancak erikleri diğer yaratıklarla paylaşıyor olabileceğinizi unutmayın!) veya yaklaşık 10 saat boyunca 175 ° C'de (79 ° C) ayarlanmış bir kurutucuda veya fırında.

İç mekanda olgunlaşmayı hızlandırmak için erikleri 60-80 F (15-26 ° C) arasındaki sıcaklıklarda tutun. Yüksek veya düşük sıcaklıklar muhtemelen iç hasara neden olur - yemek, kızarma veya tat alma. Bu sadece meyveyi acele etmek istiyorsanız. Uzun süreli depolama için, meyve 0 ° C (31-32 ° F) arasındaki sıcaklıklarda tutulmalı ve yaklaşık iki hafta boyunca saklanmalıdır.

Olgunlaşmış eriklerinizi almak için meyveyi hafifçe kavrayın ve kökten hafifçe bükün. Erik ödülünüzü aldıktan sonra, hangi lezzetli tarifi kullanacağınıza karar vermek meselesidir - ya da olgunlaşmış, sulu bir erik kadar lezzetli bir şey olmadığı için bunu şimdiye kadar yaparlarsa.