Sıkışan Fesleğen Çiçekleri: Fesleğen Çiçeğe İzin Verilmelidir

Her yıl güvertede bir kapta fesleğen yetiştiriyorum, neredeyse tüm mutfak yaratımlarını canlandırmak için birkaç dal kolayca kapmak için mutfağa yeterince yakınım. Genel olarak, bitkinin çiçeklenme şansı bulamayacağı kadar sık ​​kullanıyorum, ancak her zaman sık sık kullanımında hatırlıyorum ve fesleğen, fesleğen üzerinde küçük narin çiçeklerle sonuçlanıyorum. Soru şu ki, fesleğen çiçeklenmesine izin verilmeli ve eğer öyleyse, fesleğen çiçekleri yiyebilir misiniz?

Fesleğen Bitki Çiçeklenme

Fesleğen bitkiniz çiçek açtıysa, ne yapacağınız sorusu, bitki için ne yetiştirdiğinize bağlıdır. Fesleğen, bilinen 40 çeşidi olan nane ailesinin Lamiaceae üyesidir. Çoğu insan aromatik ve lezzet verici yaprakları, nane ve karanfilleri hafif biberli notalar ile büyütür.

Fesleğen çoğunlukla Akdeniz veya İtalya ile ilişkili olmasına rağmen, bitki aslında Asya'da - Tayland, Vietnam ve Hindistan'ın bazı bölgelerinde - genellikle çok yıllık olarak yetiştirilir. Bu geniş bağlantı nedeniyle, fesleğen gezegendeki hemen hemen her mutfakta bulunabilir.

Geniş fesleğen çeşitleri arasında, Ocimum basilicumveya fesleğen, en yaygın olarak yetiştirilir. Ocimum Yunanca'nın “kokulu olmak” anlamından türetilmiştir ve bu nedenle bu bitkinin lezzetli yeşilliklerini hatırlatır. Fesleğen yaprakları, ister fesleğen ister mor, baharatlı Tayland veya narenciye limon fesleğen, hepsi eşsiz lezzet nüanslarından sorumlu esansiyel yağlar içerir. Yeşillik, muhteşem parfümü serbest bırakarak kolayca yaralanır. Öyleyse, fesleğenin çiçek açmasına izin verilmeli mi?

Fesleğen üzerinde çiçek

Peki, fesleğen bitkiniz çiçek açtıysa, bu iyi bir şey mi yoksa kötü bir şey mi? Fesleğen kesinlikle yaprakları için yetiştiriyorsanız, çiçekleri çıkarmak en iyisidir. Fesleğen çiçeklerinin geri çekilmesi, bitkinin tüm enerjisinin yeşillik üretimine odaklanmasını ve daha fazla yaprakla daha yoğun bir bitki oluşturmasını ve yapraklarda daha yüksek seviyelerde uçucu yağların korunmasını sağlar. Çiçekleri fesleğen bitkileri üzerinde bırakmak, hasat için daha az yapraklı, karışık görünümlü bir numune üretme eğilimindedir.

Bununla birlikte, fesleğen çiçeklerini kıstırmaya da sevindiyseniz, onları kesin ve oldukça güzel olduklarından, pencere pervazının tadını çıkarmak için bir tomurcuk vazoya koyun. Ya da, çanağı canlandırmak için onları bir salata veya makarna üzerine serpebilirsiniz, çünkü fesleğen çiçekleri yenilebilir. Onlar da büyük çay yapmak! Çiçeklerin yapraklara benzer şekilde tatmasını bekleyebilirsiniz, ancak daha hafif bir lezzetle.

Bununla birlikte, fesleğen yetiştirirken niyetiniz büyük bir pesto partisi içinse, yaprak büyümesini teşvik etmek için otu geri sıkıştırmak istersiniz. Çiçek tomurcukları ortaya çıktığı anda sıkıştırın. Fesleğen genellikle iki ila üç haftada bir budamalı ve buna gitmek uygun olacaktır. Bitki, aslında büyümeyi teşvik edecek ciddi bir budamaya tolere edebilir.

Son olarak, fesleğeninizi az miktarda gübreleyin, çünkü aslında kokulu esansiyel yağları azaltacaktır ve yaprakları zirvede oldukları sabahın erken saatlerinde hasat edecektir. Bitki çiçek açarsa aşırı tepki vermeyin - sadece çiçekleri geri sıkıştırın veya daha iyisi, yaprakların yarısını kesin. Akşam yemeği için kullanın ve bitki birkaç hafta içinde iki katına çıkacak, öncekinden daha sağlıklı ve daha yoğun olacak.