Fıstık Depolama: Hasat Sonrası Fıstık Kür Hakkında Bilgi

Bir yıl kız kardeşim ve ben çocukken, fıstık bitkisini eğlenceli ve annemin bakış açısından eğitimsel deney olarak büyütmeye karar verdik. Muhtemelen bahçeciliğe ilk adımımdı ve şaşırtıcı bir şekilde son derece rahatsız edici olsa da fıstık mahsulü verdi. Ne yazık ki, hasat sonrası yerfıstığı kürünün ardından kavurmanın ardından ballpark fıstığı gibi bir şey tatmadan önce gerçekleşmesi gerektiğini bilmiyorduk.

Fıstık Bitkileri Nasıl Kurutulur

Bahçelerde yerfıstığı kürlenmesi doğrudan gerçekleşmez, ancak hasattan sonra gerçekleşir. Goober, goober bezelye, öğütülmüş bezelye, yer fıstığı ve yer fıstığı olarak da bilinen fıstık, yer üstünde benzersiz bir şekilde çiçek açan ancak toprağın altında meyve olan baklagillerdir. Yer fıstığı, fındık çeşidi (İspanyolca veya Virginia) veya büyüme ortamlarına göre (koşucu veya demet) kategorilere ayrılır. Virginia fıstık, fıstık kapsülü başına bir veya iki büyük çekirdeğe sahip ülke çapında beyzbol parklarında bulunan türdür. İspanyol fıstıklarının iki veya üç küçük çekirdeği vardır ve genellikle somunun dışına yapışan paslı kırmızı bir “deri” ile satılır.

Her iki çeşit de iyi drene edilmiş toprak gerektirir. Donma tehlikesi geçtikten sonra ekilmeleri gerekir, çünkü çimlenme için 65 F (18 ° C) toprak sıcaklığı gerekir. Fıstık tohumlarını 1-1 / 2 inç derinliğinde, 6-8 inç aralıklarla ekin. Uzay demet türleri 24 inç arayla ve koşucu fıstık 36 inç arayla. Bu sıcak mevsim yıllıkları olgunlaşmak için en az 120 donma ücretsiz gün alır.

Fıstık çekirdeğinin nem içeriği, bir kez kazıldığında, yüzde 35 ila 50 arasındadır. Bu nispeten yüksek nem içeriği, uygun hasat sonrası yerfıstığı kürleme yoluyla uygun şekilde yüzde 8 ila 10'a indirilmelidir. Uygun olmayan kürlenme, kalıplama ve bozulmaya neden olacaktır.

Hasat Sonrası Fıstık Kürleme

Yaz sonunda yeşillik sarı olduğunda bir kez yer fıstığı hasat edin. Bitkiyi dikkatlice kaz ve bakladaki gevşek toprağı salla. Kürleme fıstıkları daha sonra doğal kurutma veya mekanik kurutma yoluyla gerçekleştirilebilir. Ticari çiftçiler fıstıkların iyileştirilmesi için mekanik teknikler kullanır, ancak ev yetiştiricisi somunu hava ile kurutabilir.

Bahçe kulübelerinde veya garajlarda veya kapalı bir pencerede, sıcak ve kuru oldukları ve nem seviyeleri düşük kaldığı sürece fıstık kürünü deneyebilirsiniz. Tesisi bu yere bir ila iki hafta asın. Nemli veya nemli koşullar, fındıkların çürümesine neden olurken, aşırı sıcak veya hızlı kurutma, fıstıklara garip bir lezzet vererek kabukları bölerek kaliteyi düşürür.

Sertleşmenin son günlerinde yağmur kabuklarda renk solmasına ve küf ve böcek enfeksiyonuna neden olur.

Fıstık Depolama

Fındık düzgün bir şekilde sertleştikten sonra, fıstık depolama, serin ve iyi havalandırılmış bir alanda saklanan örgü torbalarda kızartmayı seçene kadar gerçekleşmelidir. Yer fıstığı yüksek yağ içeriğine sahiptir ve bu nedenle sonunda zayıflar. Fıstıklarınızın ömrünü uzatmak için, birkaç ay boyunca buzdolabında kapalı bir kapta veya birkaç yıl boyunca dondurucuda saklayın.