Patates Çeşitleri - Geç, Orta ve Erken Sezon Patates Nedir?

Dünyanın en önemli temel gıda ürünlerinden biri olarak, erken mevsim patatesleri ve mevsim patatesleri arasında gevşek bir şekilde sınıflandırılan birçok farklı patates türü vardır. Patates, erken ilkbaharda hafif dona tahammül edebilen ve ülkenin birçok bölgesinde büyüme mevsiminin daha serin bölümünde (sonbahar aylarında) yetişebilen serin mevsim sebzesidir.

Patates bitkisinin gıda için hasat edilen kısmına kök değil, yumru denir ve genellikle 19. yüzyılda İrlanda'daki büyük patates kıtlığı ile ilişkilidir. Yumru oluşumu, toprak sıcaklığı 16 ila 21 ° C (60 ila 70 F) arasında olduğunda meydana gelir ve sıcaklıklar 27 ° C'nin (80 ° C) üzerine çıkarsa başarılı olmaz.

Tüm patates bitkisi çeşitleri, ister erken mevsim, ister orta mevsim veya geç mevsim patates olsun, Mart veya Nisan aylarında ekilebilir. Ancak, tohum patateslerini çok erken ekmemeye dikkat edilmelidir, ancak parçalar aşırı nemli toprakta çürümeye başlayabilir ve aynı şekilde, Mart ayında ekilirse, geç dondan donma şansı vardır. Ortanca patatesler Temmuz ayının ilk günü kadar ekilebilirken, mevsimlik patatesler kış depolama amacıyla ekilecek en iyi çeşittir.

Patates Çeşitleri

Süpermarkette en çok satın alınan 100'den fazla patates bitkisi çeşidi vardır, özellikle rus patatesidir, özellikle de Russet Burbank. Çoğumuz Russet Burbanks'ı satın alsak da, ülkenin çoğunun yağış akısı ve sıcaklığı ev bahçe üretimini yasaklıyor. Yine de korkmayın; Ev bahçeniz ve ikliminiz için ideal olan 100 çeşit patates bulacağınızdan emin olabilirsiniz.

Erken Sezon Patates

Erken mevsim patatesleri 75 ila 90 gün içinde olgunluğa ulaşır. Erken mevsim ekimi için ideal olan bir yumru örneği, açık kahverengi tenli düzensiz şekilli bir çeşit olan Irish Cobbler'dır.

Ayrıca kabuklara dayanıklı kırmızı tenli bir patates olan Norland'ı da tercih edebilirsiniz. Erken mevsimde ekim yaparken ve elbette sertifikalı hastalıksız olarak en iyi sonuçlar için kuzeyde yetişen tohum patateslerini seçin.

Oldukça popüler bir çeşitlilik olan Yukon Gold, en trend sarı etli çeşitlerden biridir ve nemli, neredeyse tereyağlı bir tada ve dokuya sahiptir. Yukon Golds büyük, eşit boyutlu ve şekilli yumrulara sahiptir ve sadece erken mevsim hasadı üretmekle kalmaz, aynı zamanda daha küçük bitki boyutu daha yakın aralığa izin verir.

Sezon Ortası Patates

95-110 gün arasında olgunlaşan çok sayıda orta mevsim patates çeşidi vardır. Yukarıda belirtilen Russet Burbank böyle bir çeşitliliğe bir örnektir ve yaklaşık 95 gün sonra hasat için hazırdır.

Ayrıca, seçim yapabileceğiniz diğer bazı orta mevsim patates çeşitleri:

• Catalina
• başbuğ
• Fransız Parmak
• Altına Hücum
• Ida Rose
• Kerrs Pink (yadigar)
• Kennebec
• Mor Viking
• Kırmızı Pontiac
• Kırmızı Sangre
• Gül Finn Elması
• Viking
• Yukon Gem

Geç Dönem Patates

Büyüme mevsiminin (yaz sonundan sonbahara) sonraki kısmında ekim için uygun patates türleri 120-135 gün içinde olgunlaşacaktır. Böyle bir çeşit, patates yetiştiricisini rahatsız edebilecek verticillium patates solgunluğu ve bakteriyel solgunluk gibi bazı virüslere karşı dirençli açık kahverengi tenli bir spud olan Katahdin'dir.

Kennebec bir başka geç mevsim patates bitkisi çeşididir:

• Tümü Mavi
• Bintje (bir yadigâr)
• Butte
• Canela Russet
• Carola
• Desiree
• Parmak Salatası
• Alman Butterball
• Kral Harry (yadigar)
• Mor Perulu
• Russet Norkotah

Bir başka yadigar çeşidine Yeşil Dağ denir ve harika tadı ile dikkat çekicidir. Bununla birlikte, belirsiz bir şekle sahiptir ve artık ticari olarak üretilmemektedir, ancak güvenilir üretimi nedeniyle çabaya değer.

Çoğu patates türü de mevsim patatesidir.