Fıstık Hasadı: Bahçelerde Fıstık Ne Zaman ve Nasıl Hasat Edilir

Yer fıstığı, fasulye ve bezelye ile birlikte baklagil ailesinin üyeleridir. Ürettikleri meyve aslında fındıktan ziyade bezelye. Bitkiler benzersiz ve ilginç bir gelişim yoluna sahiptir. Çiçekler döllendikten sonra, çiçeğin yumurtalıklarından aşağı doğru uzanan bir saplama oluştururlar. Peg, yumurtalıktan fıstıkların oluştuğu toprağa doğru büyür. Olgunlaştıktan sonra fıstık toplamaya başlayabilirsiniz. Bahçedeki fıstıkların nasıl ve ne zaman kazılacağı da dahil olmak üzere fıstık hasat zamanı hakkında daha fazla bilgi edelim.

Fıstık Ne Zaman Kazılır

Fıstık hasat süresi, kaynatma türleri için ekimden 90 ila 110 gün, ve kavurma çeşitleri için ekimden 130 ila 150 gün arasındadır.

Normalde, yapraklar sararmaya başladığında sonbaharda fıstık hasat edebilirsiniz. Bir bitki çekin ve fıstık hasat zamanı hakkında emin olmak için tüm mahsulü hasat etmeden önce bakla kontrol edin. Bakla fıstıkların ne zaman kazılacağının en iyi göstergesidir.

Yer fıstığı neredeyse kabukları doldurmalıdır. Kapsülün içi koyu renkteyse, yer fıstığı kaynatma için aşırı olgunlaşır, ancak kuru kavurma için hala iyidir. Bitkiler yapraklarının çoğunu kaybettiyse veya kabukları bitkiye sağlam bir şekilde bağlı değilse, fıstıkları hemen hasat edin.

Fıstık Nasıl Hasat Edilir?

Bu yüzden fıstıkların ne zaman kazıldığını öğrendikten sonra, “Fıstık nasıl hasat edilir?” Sorusunu cevaplamanız gerekir. Yer fıstığı hasat etmeden önce bitkilerin etrafındaki toprağı bir kürek veya bahçe çatalıyla gevşetin. Bitkileri yukarı çekin ve baklaları bağlı bırakarak fazla toprağı köklerden sallayın. Toprağı geride bırakmadığınızdan emin olmak için toprağı kontrol edin.

Yer fıstığı hazırlanmadan ve saklanmadan önce üç veya dört hafta kuruması gerekir. Bitkileri sıcak ve kuru bir yere asın ve doğrudan güneş ışığından koruyun. İki hafta sonra, kalan toprağı fırçalayın ve bakla köklerinden çıkarın. Onları düz bir yüzeye tek bir tabaka halinde yerleştirin ve bir iki hafta daha kurumasını bekleyin. Kurutma süresi boyunca yüksek nem, küfü teşvik eder.

Hasat Fıstıkların Saklanması ve Hazırlanması

Çiğ fıstıkları, uygun şekilde kurutulduklarında ve kemirgenlerden korunduklarında birkaç ay saklayacakları iyi havalandırılmış bir alanda ağ torbalarında saklayın.

350 derece Fahrenheit fırında (177 ° C) bir çerez tabakası üzerine tek bir kat halinde fıstık kızartma. Pişirme süresi fındıktaki neme bağlıdır, ancak genellikle 13 ila 18 dakika içinde hazırdırlar. Kavrulmuş yer fıstığını hava geçirmez kaplarda saklayın. Uzun süreli saklama için, somunları 12 aya kadar buzdolabına koyun.

Yer fıstıklarını üç saat boyunca kaplayacak kadar suda tuz tuzu ile kaynatın. Fıstıkları ara sıra karıştırın ve gerekirse su ekleyin. Haşlanmış fıstık en iyi hala sıcakken tadını çıkarır.