Kuzukulağı Bitki: Kuzukulağı Nasıl Büyür

Kuzukulağı bitki keskin, limon aromalı bir bitkidir. En genç yapraklar biraz daha asidik bir tada sahiptir, ancak ıspanak gibi buğulanmış veya sote olgun yaprakları kullanabilirsiniz. Kuzukulağa ekşi rıhtım da denir ve dünyanın birçok yerinde yabani olarak yetişen çok yıllık bir bitkidir. Bitki Fransız mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır, ancak ABD'de iyi bilinmemektedir.

Kuzukulağı büyütmeyi ve mutfak bitki bahçenize narenciye dokunmayı öğrenin.

Kuzukulağı Tesisi

Kuzukulağı bitkisinin birçok çeşidi vardır, ancak yemek pişirmede en yaygın olarak kullanılan Fransız kuzukulağıdır (Rumex scutatus). Koyun kuzukulağı (Rumex acetosella) Kuzey Amerika'ya özgüdür ve insanlar için lezzetli değildir, ancak hayvanlar için besleyici yem üretir.

Yaprak kuzukulağı bir bahçe bitkisi olarak yetiştirilir ve dik sapları ile 0,5 m yüksekliğinde büyür. Yapraklar pürüzsüz ila buruşuk ve 3 ila 6 inç (7,5 ila 15 cm) uzunluğundadır. Kuzukulağı bitki cıvataları, çekici bir whorled mor çiçek üretir.

Kuzukulağı Dikimi

Toprak ısındığında ilkbaharda kuzukulağı için tohum ekin. İyi işlenmiş toprak ile iyi drene edilmiş bir yatak hazırlayın. Tohumlar birbirinden 15 cm (6 inç) uzakta ve toprağın yüzeyinin hemen altında olmalıdır. Yatağı çimlenene kadar orta derecede nemli tutun ve bitkileri 5 cm yüksekliğe ulaştıklarında inceltin.

Kuzukulağı çok fazla ek bakıma ihtiyaç duymayacaktır, ancak yatağın yabani ot tutulması gerekir ve bitkiler haftada en az 1 inç (2,5 cm) su almalıdır.

Kuzukulağı Nasıl Büyür

Bahçe kuzukulağı (Rumex asetosa) ve Fransız kuzukulağı, bitkinin ekili iki çeşididir. Bahçe kuzukulağı nemli topraklara ve ılıman koşullara ihtiyaç duyar. Fransız kuzukulağı, kuru, açık alanlarda, toprak olmayan topraklarda yetiştirildiğinde en iyi performansı gösterir. Bitkiler çok derin ve kalıcı musluk köklerine sahiptir ve az dikkatle iyi büyürler. Kuzukulağı tohumdan dikmek veya kökleri bölmek, bitkiyi yaymanın en yaygın iki yoludur.

Kuzukulağı genellikle sıcaklıklar yükselmeye başladığında, genellikle Haziran veya Temmuz aylarında civatalanır. Bu olduğunda, çiçeğin çiçek açmasına ve tadını çıkarmasına izin verebilirsiniz, ancak bu yaprak üretimini yavaşlatır. Daha büyük ve daha fazla yaprak üretimini teşvik etmek istiyorsanız, çiçek sapını kesin ve bitki size birkaç hasat daha verecektir. Bitkiyi zemine bile kesebilirsiniz ve tamamen yeni bir yeşillik ürünü üretecektir.

Kuzukulağı Hasat Hasadı

Kuzukulağı, ilkbahardan sonbahara kadar, yönetim ile kullanılabilir. Sadece bitkiden ihtiyacınız olanı hasat edin. Dış yaprakları kesebileceğiniz ve bitkinin yeşillik üretmeye devam edeceği marul ve yeşilliklere çok benzer. Bitkiler 10 ila 15 cm boyunda olduğunda hasat yapmaya başlayabilirsiniz.

En küçük yapraklar salatalarda en iyisidir ve asidik bir tang ekler. Daha büyük yapraklar daha yumuşaktır. Bitki, yumurtalara geleneksel bir eşliktir ve kremalı çorbalara ve soslara erir.