Sebzelerinizi Taze Tutmak - Sebzeleri Daha Uzun Tutmanın Sırları

Hepimiz günde en az beş porsiyon sebze almanın önemli olduğunu biliyoruz, ancak nasıl daha uzun süre taze ürün tutabilirsiniz? Bu, sebze bahçeleri olanlarımız için özel bir soru. Sebzeler ürettiğinde, iyi üretirler. Sebze raf ömrünü nasıl uzatabilirsiniz, böylece yetiştirdiğiniz şeyi boşa harcamazsınız? Sebzelerinizi daha uzun süre taze tutmakla ilgili ipuçlarımızı okumaya devam edin.

Sebzelerinizi Buzdolabında Taze Tutmak

Hiç bir sebze bahçesi yetiştirdiyseniz, mümkün olduğunca yataklardan taze yemek yerken sebzelerin bir şekilde işlenmesi savaşını anlıyorsunuz. Atıklardan kaçınmak ve mevsimsel ödülün tadını çıkarmak yaz mevsiminin lezzetlerinden biridir, ancak sebzeleri daha uzun süre tutmak için bazı ipuçlarına ihtiyacınız vardır. Soğutma bu çabanın anahtarıdır ancak nem, kap, yoldaşları ve diğer faktörler de önemlidir.

Çoğumuz sebzelerimizi buzdolabı sebzeliklerinde saklarız. Bunlar, meyve ve sebzelerde gevrekliği ve kalıcı yeteneği artıracak daha yeni modellerde daha meraklı, üzerinde kontrollere sahip olabilir. Ancak, eski bir buzdolabınız olsa bile, bir sebzenin faydalarını toplayabilirsiniz.

Bazı yiyeceklerin daha çabuk bozulmasına neden olabilecek aşırı nemi gidermek için delikleri kullanın. Açık bir havalandırma ayrıca bazı yiyeceklerin olgunlaşmasını hızlandıran etilen gazının kaçmasına izin verecektir. Kapalı konumda, havalandırma yapraklı sebzeler için iyi olan nemi arttırır.

Belirli Çeşitlerin Sebze Raf Ömrünü Uzatma

Soğan, patates ve diğer kök bitkileri özel dikkat gerektirir. Ürünleri daha uzun süre taze tutmak için, bu öğeleri buzdolabına veya serin ve karanlık bir yere koyabilirsiniz. Bu tür ürünler buzdolabında daha fazla ihale sebzeleri tarafından daha iyi kullanılacak olan yer kaplayacaktır.

Kök bitkileri bir ısı kaynağının yanına koymaktan kaçının. 55 derece Fahrenhayt (13 ° C) sıcaklıkları tercih ederler. Domateslerin olgunlaşmayı bitirmesi gerekebilir. Olgunlaşana kadar tezgahın üzerinde tutun ve buzdolabına yerleştirin. Kesilmiş uçlar buzdolabında suya yerleştirilirse brokoli veya kuşkonmaz gibi maddeler daha taze olacaktır.

Sebzeleri Küçük Bir Hazırlıkla Daha Uzun Tutmak

Sebzeyi nasıl sakladığınız da ne kadar süreceğini etkiler. Bir çiftçi pazarından mümkün olan en taze ürünleri satın almak daha uzun raf ömrü sağlayacaktır. Diğer ipuçları:

• Çoğu ürünü temiz bir plastik torbada saklayın veya sebzeye yerleştirilmiş temiz bir havluya sarın.
• Yiyeceklerden nemi alan yapraklı üstleri çıkarın.
• Sebzeleri çekmecelere koymadan önce sebzelerin çoğunu kurutun.
• Serin ve karanlık bir ortamda bulunan yiyecekler için, temiz yalıtım malzemesiyle dolu kutulardaki hasarlardan koruyun.
• Sebzeleri çabucak “kapatabilecek” etilen kontaminasyonunu önlemek için meyveleri sebzelerden ayrı bir yerde saklayın.

Bu gibi basit adımlar sebzeleri daha uzun süre taze tutabilir, ancak yemeyi geciktirmez! Şekerleri korumak için mısır birkaç gün içinde yenmelidir. Yeşil fasulye, sadece birkaç gün içinde anlık olarak kaybeder. Yeşiller, salatalık ve brokoli bir hafta içinde kullanılmalıdır.

Çok uzun süre beklediyseniz ve ürününüz gevşek ve kayıtsızysa, birçok çeşidi onları hayata döndürecek bir buz banyosu ile canlandırabilirsiniz.