Jöle, Reçel ve Konservelerdeki Farklılıklar: Koruyucular, Reçeller ve Jöleler Nelerdir

Evde konserve ve koruma biraz yeniden canlandı gibi görünüyor. Kendi yemeğinizi hazırlamak, içinde ne olduğunu ve nasıl işlendiğini kontrol etmenizi sağlar. Fazla meyveleri korumanın en iyi yollarından biri jöle, reçel ve konserve yapmaktır.

Bununla birlikte, reçeller, jöleler ve konserveler arasında ayrım yapmak bazılarını karıştırabilir. Terimler, modern soğutmanın gelmesinden önce gerekli olan eski moda bir sürece dayanmaktadır. Okumaya devam edin ve konserve meyve yayma çeşitlerini açıklayacağız.

Neden Meyve Sürer?

Meyveden yapılan konserve kavanozundaki her şey bir reçel değil, kesinlikle bir jöle veya konserve değildir. Jöle, reçel ve reçeller farklı miktarlarda meyve ve şeker içerir ve çok farklı dokulara sahiptir.

Reçel ve jöle arasındaki farklar mütevazi PB ve J tarafından gösterilebilir. Öyleyse, konserve nedir?

Geleneksel olarak, bir mevsimdeki tüm meyveler yenilmeli veya günah olarak korunmalıydı, yoksa çürürdü. Kurutma, tuzlama gibi popüler bir koruma yöntemiydi, ancak çok farklı yiyecekler ve tatlar ile sonuçlandı. Gıda muhafaza daha uzun tuttu ve hiçbiri mevcut olduğunda kışın çilek tadını çıkarabilirsiniz.

Zamanla, meyve konserveleri yapmak bir incelik haline geldi. Daha önce bir devlet fuarına gittiyseniz, hakimlerin mükemmeliyet şeritlerini tatmaları ve ödüllendirmeleri için çok çeşitli meyve koruma çeşitleri olacaktır. Bugün, bitki, çay, çiçek ve hatta şarap veya likör notaları içeren meyve yayılımlarını bulabilirsiniz.

Reçeller ve Jöleler Nasıl Farklıdır?

Jöle, katıları çıkarmak için süzülen meyve suyundan yapılır. Genellikle biraz yaylı doku vermek için jelatin ile yapılır. Ayrıca genellikle daha yüksek bir şeker yüzdesine sahiptir, ancak ağırlık başına meyve başına daha azdır. Görsel olarak, jöle açıktır.

Öte yandan reçel, meyve parçalarıyla doludur. Daha az jel benzeri bir dokuya ve biraz daha fazla ağırlığa sahiptir. Reçel, şekere ve bazen asit benzeri limon suyu ve pektine sahip olan pulpa veya püre olarak hayata başlar. Uzmanlar, mükemmel reçel için yüzde 45 meyve ve yüzde 55 şeker kombinasyonunu önermektedir.

Reçel ve jöle arasındaki farklılıklara rağmen, her ikisi de yayılmış veya fırınlamada kullanılır.

Koruyucular nedir?

Reçeller, jöleler ve konserveler arasında ayrım yapmak önemsiz görünebilir, ancak foodies ve bu eyalet hakimleri için önemlidir. Reçel veya jöleden daha fazla meyve içerir. Esas olarak, konserve bütün kesilmiş meyvelerden yapılır ve çok az jel benzeri kıvamdadır. Bu biraz tatlandırıcı ile pişirilir ve oldukça tıknazdır.

Zaten doğal olarak kalın bir dokuya sahip olduğu için konservelerde çok az veya hiç pektin gerekmez. Koruyucular pişirme ve yemek pişirmede mükemmeldir ve reçel veya jöleden daha otantik meyve aroması içerir.

Üçünden herhangi biri tostta mükemmeldir, ancak hangisinin en sevdiğinizi belirleyecek olan tercih ettiğiniz doku ve ince lezzettir.