Ahşap Kulak Jöle Mantar Bilgisi - Ahşap Kulak Mantarı Yenilebilir mi

Asya ve egzotik yiyecek pazarlarının müşterileri, ahşap kulak mantarı olarak bilinen kurutulmuş, siyah mantar paketlerini biliyor. Ahşap kulak odaları yenilebilir mi? Bunlar cins cins bir yenilebilir mantar olan jöle kulak mantarı ile eşanlamlıdır auricularia. Ahşap kulak jölesi mantarı, zengin bir lezzet ile çevik olmayan kapak çeşididir.

Ahşap Kulak Mantarlarının Tanımlanması

Çin uzun zamandır ahşap kulak jöle mantar inrecipes kullandık. Nefes almayı, kan dolaşımını ve genel sağlığı iyileştirdiği düşünülüyordu. Mantarlar Asya'da seri olarak üretilir, aynı zamanda ABD, Kanada ve Meksika'nın bazı bölgelerinde de yetişir. Hayat boyu kışa geri dönen ilk mantarlardan biridir ve tanınması ve yemlenmesi kolaydır.

Beklediğiniz gibi, bu mantarlar küçük kulaklara benziyor. Temsilciler, kırışık, kapak şeklindeki kümelerde büyür. Genellikle yumuşak olan üç “jöle” mantar grubundan biridir. auricularia morerubbery.

Kahverengi ila neredeyse siyahtırlar ve ahşap çürüklerinde gelişirler.Bunları vahşi doğada eski kütüklerde veya kütüklerde bulabilirsiniz. Mantarlar, ağaç için kötü bir işaret olan canlı ağaçları da doğurabilir. Bu, çürümeye neden olduğu anlamına gelir.Kışın başlarına kadar sonbaharda yaygındırlar ve erken ilkbaharda tekrar ortaya çıkarlar, ancak serin sıcaklıklar gibi içtenlikle, çoğu ısındığında kaybolur.

Ahşap Kulak Mantarları Yenilebilir mi?

Daha önce de belirtildiği gibi, Çinliler bunları yoğun olarak kullanıyor. Protein ve demir bakımından yüksektir, ancak kalori, karbonhidrat ve yağ oranı düşüktür. Mantarlar genellikle kurutulur ve pişirmeden önce sulandırılabilir. Genellikle kızartılmış veya çorba ve güveçte bulunurlar. Geleneksel Sichuansalad'da da kullanılırlar.

Tıbbi yararları çoktur. Mantarların kolesterolü düşürdüğü, kan şekerini kontrol ettiği ve antikoagülan özelliklere sahip olduğu bulunmuştur. İkincisi ile ilgili olarak, tansiyon ilacı veya ameliyat bekleyen herkes tüketmemeli mantarlar. Onları vahşi bulursanız, kurutmak için bir kurutucu kullanın ve plastik torbalarda veya cam kavanozlarda saklayın. Ayrıca, bulunan türden emin değilseniz, en iyisi yememek o.

Auricularia auricula, Auricularia auricula-judae,ve Auricularia polytricha en sık kullanılan tiplerdir.

Jöle Kulak Mantarını Kullanma

Mantarları tariflere hazırlamak için yumuşak olana kadar ılık suda bekletin. Daha sonra parmaklarınızı kullanarak kir ve kalıntıları çekerek su altında çalıştırın. Genellikle, bir tarife eklenmeden önce ince şeritler halinde doğranırlar.

Çabuk dokularını korumak için sadece kısa pişirin. Soslara, çorbalara ve güveçlere eklendiğinde, kalıcı maddelerden biridir. Bu tür preparatlarda, doğranmış olmaları için onları sulandırmaya gerek yoktur.

Bazı geleneksel sıcak ve ekşi çorba yapın ve bu klasik malzemeyi pişirmenin sonunda ekleyin.

feragat: Bu makalenin içeriği sadece eğitim ve bahçe işleri içindir. HERHANGİ BİR bitki orplantını tıbbi amaçlarla veya başka bir amaçla kullanmadan veya yutmadan önce, lütfen tavsiye için bir doktora, tıbbi uzmana veya diğer uygun bir uzmana danışın.