Bitki Bazlı Protein: Bahçedeki Bitkilerden Protein Nasıl Alınır

Send

Protein saç, cilt, kas ve daha fazlasını oluşturmak için önemli bir bileşendir. Veganlar ve hayvan eti, yumurta veya süt tüketmeyen diğerleri, bitkilerden yeterli protein almayı zor bulabilir. Bununla birlikte, bitki bazlı protein birçok kaynakta bol miktarda bulunur.

Hangi bitkilerin bu temel ihtiyaçtan en fazlasını sağladığını biliyorsanız, tüm aileniz için bahçede yeterince protein yetiştirebilirsiniz.

Diyetinize Protein Bitkileri Dahil Etmek

Protein sağlayan daha fazla bitki yemek istemek için vegan olmanıza gerek yok. Araştırmalar, çoğunlukla bitki temelli bir diyete geçmenin gezegenimizi çeşitli şekillerde kurtarabileceğini gösteriyor. Protein için bitki seçmek ve büyütmek bile eğlenceli bir meydan okuma olabilir. Böyle bir bahçe, küresel açlığı hafifletirken ve yağmur ormanlarını korurken harika sağlık faydaları sağlayacaktır.

Ana gıda kaynağınız olarak meyvelere, tahıllara ve sebzelere odaklanmak, animalagriculture için temizlenen yağmur ormanlarının dönümünü kurtarmaya yardımcı olabilir. Bahçedeki proteini vurgulamanın bir başka nedeni de para kazanmasıdır. Hayvansal ürünleri, bitkisel bazlı gıdalardan satın almak ve üretmek daha pahalıdır.

Böyle bir diyetin diyabet, kardiyovasküler hastalık, obezite risklerini azalttığı ve kanser şansını azalttığı gösterilmiştir. Protein sağlayan bitkiler tüm bu sağlık yararlarına ve daha fazlasına sahiptir.

Bitki Bazlı Protein Çeşitleri

Birçoğumuz baklagillerin bir protein yumrukunu paketlediğini biliyoruz, ancak gerekli amino asitlerde başka hangi bitki türleri yüksektir? Her bitki bir protein içerir, çünkü tüm yaşam için önemli bir yapı taşıdır. Miktarı bitkiye göre değişir ancak yediğiniz her sebzede veya meyvede en azından bir miktar protein olduğundan emin olabilirsiniz.

Bu bitki bazlı proteinler fincan başına en yüksek miktarlara sahiptir:

bakliyat - Fıstık, nohut, fasulye, mercimek ve bezelye (10 gram) gibi çok çeşitli

Kuruyemiş ve Tohumlar - Kabuklu yemişler ve tohumlar bitki bazlı öğünlere (6-12 gram) boyut katar

Kepekli Tahıllar - İyi lif ve diğer birçok besin maddesi, ayrıca çok yönlüdür (6-12 gram)

Bunlar protein için en iyi üç bitki türü olmakla birlikte, diğer gıdalar da masaya çok miktarda protein getirir. Bunlardan bazıları:

Brokoli

Mısır

Kuşkonmaz

enginar

Brüksel lahanası

Bitkilerden Proteine Erişim

Tamamlayıcı bitkileri birleştirerek bitki bazlı proteini daha da yükseltebilirsiniz. Bunu doğru şekilde yapmak “tam” proteinler sunar. Çoğu bitki ihtiyacımız olan tüm amino asitlere sahip değildir, ancak bunları birleştirerek gerekli tüm ihtiyaçlar diyette mevcut olabilir.

Fasulye pilav ile yemek, bitki bazlı bir tamamlayıcı proteinin klasik bir örneğidir. Baklagilleri ilk üç protein ekiminden herhangi biriyle birleştirirseniz, tam bir proteinden emin olabilirsiniz. Completeeproteinleri günlük olarak almanın en iyi yolu, çok çeşitli meyve, tahıl ve fındık tüketmektir.