Çörekotu Bitkisel Çözümler - Çörekotu Sativa Bir Bitki Bitki Olarak Nasıl Kullanılır

Çörek otuGenellikle çörek otu veya siyah kimyon denir, Akdeniz bölgesine özgü bir bitkidir. Modern araştırma geleneksel uygulamalara yetişiyor ve nigella bitkisel kullanımının bazı gerçek sağlık yararları olduğuna dair kanıtlar var.

Çörek otunu mutfakta bir bitki olarak kullanma

Bahçede büyüyen nigella, sadece bitkisel ve tıbbi kullanım için tohumları toplamanızı değil, aynı zamanda güzel bir yıllık tadını çıkarmanızı sağlar. İnce, incecik yaprakları ve narin mavi veya beyaz çiçekleri ile 8 ila 12 inç (20 ila 30 cm) boyunda büyür. Çiçeklerin solmasına ve kabuklara dönüşmesine izin verin ve küçük, siyah tohumları toplayabilir ve kullanabilirsiniz.

Tohumların mutfak değeri için nigella bitkileri kullanırken, birkaç seçeneğiniz vardır. Tohumları bütün olarak kullanabilir veya öğütebilir ve önce tost edebilir veya çiğ olarak kullanabilirsiniz. Tohumların aroması acı ve kekik, biber ve soğan kombinasyonu olarak tanımlanmıştır.

Çörek otu soslarında ve körilerde, biber alternatifi olarak, salatalarda ve sebzelerde ve kızartmalar halinde kullanın. Çörek otunun bazı geleneksel kullanımları arasında, ip peyniri tariflerine, patates yemeklerine ve hamurun içine karıştırılmış veya üstüne serpilmiş ekmeklere eklenmesi yer alır.

Çeşitli kültürlerden birçok geleneksel nigella bitkisel ilaç vardır ve genellikle güvenli bir bitki olarak kabul edilirken, herhangi bir ilacı tıbbi amaçlar için kullanmadan önce doktorunuzla konuşmak her zaman önemlidir. Geleneksel kullanımlardan biri astım, enfeksiyonlar, alerjiler ve amfizem gibi solunum problemleri için olmuştur. Akdeniz kültürlerindeki diğer kullanımlar karaciğer hastalığı, ishal, dizanteri, kolik, parazitler ve apseler içindir.

Modern araştırmalar, nigella'nın çeşitli durumlar için potansiyel olarak iyileştirici etkiler sağlayabileceğini göstermiştir. Tohumların ağrıyı hafifletmek, astımlılarda nefes almayı iyileştirmek, karaciğeri ve böbrekleri korumak ve gastrointestinal sıkıntıyı iyileştirmek için antidiyabetik, antimikrobiyal ve antienflamatuar olduğu gösterilmiştir.

Çörek otu tohumları, insanların opioid bağımlılıklarının üstesinden gelmelerine yardımcı olmada bile yararlı olabilir. Ve, devam eden araştırmalardan, nigellada bulunan bileşiklerin kansere karşı koruyabileceğine ve hatta kanser hücrelerinin ve tümörlerinin büyümesini yavaşlatabileceğine dair daha fazla kanıt var.

Çörek otu bahçede yetişmek için güzel bir bitkidir ve tohumlar birçok yemekte lezzetlidir. Ayrıca önemli sağlık yararları sağlayabilirler.

Not: Nigella şamya da bir sis içinde aşk çiçeği, genellikle süs çiçekleri için bahçelere ekilir. Bu kuzen bu makalede bahsedilen aynı nigella olmasa da, biraz daha tatlı bir tatma olsa da yenilebilir tohumlara sahip olduğu söyleniyor.