Wintercress Bilgileri: Sarı Roket Tesisi Nedir

Kış terliği (Barbarea vulgaris), sarı roket bitkisi olarak da bilinir, hardal ailesinde otsu bir bienal bitkisidir. Avrasya'ya özgü, Kuzey Amerika'ya tanıtıldı ve şimdi New England eyaletlerinde yaygın olarak bulundu. Wintercress kullanımları nelerdir? Kış terzi yenilebilir mi? Aşağıdaki kış terliği bilgileri, büyüyen kış terimini ve kullanımlarını tartışmaktadır.

Sarı Roket Tesisi nedir?

İlk yılında, bitki bir yaprak rozet oluşturur. İkinci yılında, rozet bir veya daha fazla çiçekli sapla cıvatalanır. Bienal yıllık bu serin sezon yüksekliği yaklaşık 8-24 (20-61 cm.) İnç büyür.

Yuvarlak uçlarla kapatılmış ve loblu veya girintili bir alt kesite sahip uzun yaprakları vardır. Çiçekli rozet, baharda yeşilliklerin üzerine yükselen parlak sarı çiçeklerin bir çiçeklenmesine dönüşür.

Wintercress Bilgi

Sarı roket bitkisi tarlalarda ve yol kenarlarında, özellikle ıslak veya boggy olanlar, dere bankaları boyunca ve sulak alan çitleri arasında bulunabilir. Timothy saman ve yonca ekili alanlarındaki büyümeyi destekler ve bu mahsullerden önce olgunlaştığı için tohumlar yemle birlikte hareket eder.

Winterress'in genç yaprakları gerçekten ilkbaharın başında yenilebilir, ancak daha sonra oldukça acı hale gelirler (ortak isimlerinden bir diğerine - acı acı). Bir kez Kuzey Amerika'ya tanıtıldığında, kış terliği doğallaştı ve şimdi bazı eyaletlerde zararlı bir ot haline geldi, çünkü kolayca yeniden tohumlanıyor.

Büyüyen Wintercress Bitkileri

Kış terzi yenilebilir olduğundan, bazı insanlar büyümek isteyebilir (bölgenizde bunu yapmak uygunsa - önce yerel uzantı ofisinize danışın). Kumlu veya tınlı topraklarda yetişebilir, ancak tam güneş ve nemli toprağı tercih eder.

Ancak kış teriminin doğallaştığı alanlarda, bitki için yemlemek de kolaydır. Büyük yapraklı, derin loblu rozetini kış aylarında tespit etmek kolaydır ve ilkbaharda kendini gösteren ilk bitkilerden biridir.

Wintercress Kullanım Alanları

Wintercress, arılar ve kelebekler için erken bir nektar ve polen kaynağıdır. Tohumlar güvercinler ve kocabaşlar gibi kuşlar tarafından yenir.

Hayvan yemi için kullanımlarının ötesinde, kış teresi C ve A vitaminleri bakımından zengindir ve C vitamininin hazır bulunmasından önceki gün anti-iskorbüt bir bitkiydi. Aslında, kış teresi için başka bir yaygın isim iskorbüt otu veya iskorbüt tereyağıdır.

Genç yapraklar, bitkiler ikinci yıl bitkilerde çiçeklenmeden önce veya ilk yıl bitkilerde ilk sonbahar donundan sonra olanlar, salata yeşillikleri olarak hasat edilebilir. Bitki çiçek açtığında, yapraklar yutmak için çok acı olur.

Bir kerede sadece az miktarda çiğ kıyılmış yaprak kullanın, daha çok yeşil yerine bir bitki olarak hasat edip kullandığınız gibi. Çok fazla çiğ kış terinin yutulmasının böbrek fonksiyon bozukluğuna yol açabileceği söylenir. Aksi takdirde, yaprakları pişirmek tavsiye edilir. Karıştırıcı kızartmalar ve benzerlerinde kullanılabilirler ve görünüşe göre güçlü, kokmuş brokoli gibi tadı vardır.