Kimyon Tohumu Hasadı - Kimyon Bitkileri Ne Zaman Seçilir

Kimyon, tüm parçaları mutfak veya tıbbi amaçlar için yenilebilir gerçekten yararlı bir bitkidir. Hangi tür kimyonu hasat edebilirsiniz? Kimyonun en yaygın olarak kullanılan kısmı, lahana yemeklerine klasik bir katkı olan ve ekmek ve kek gibi pişmiş ürünlere tatlı, ceviz aroması ekleyen tohumdur. Büyümek kolay bir bitkidir ve kimyon tohumu toplamak sadece iki aşamalı bir işlemdir. Ne zaman kimyon seçileceğini öğrenmek için okumaya devam edin, böylece tohumlar lezzetinin zirvesinde olacak.

Kimyon Ne Zaman Seçilir

Kimyon, yaprakları, kökleri ve tohumları yenebilen iki yılda bir bir bitkidir. Bitki serin havayı tercih eder ve çoğunlukla ilkbahar veya sonbaharda ekilir. Derin çentikli yapraklar, derin taproot geliştirirken ilk yıl içinde bir rozet oluşturur. İkinci yıl boyunca uzun saplar oluşur ve beyazdan pembe çiçeklere şemsiye benzeri kümeler taşır. Tohumlar çiçeklenmeden bir ay sonra olgunlaşmaya başlar ve bunu bitki ölümü izler.

Yapraklar ilk yıldan itibaren ilkbaharda alınır ve salataların bir parçası olarak veya hafif sote edilir. Bitki sağlığının devamlılığını sağlamak için bitki yapraklarının 1 / 3'ünden fazlasını hasat etmeyin. Yapraklar buzdolabında iki haftaya kadar taze kalır.

Kökler havuç veya yaban havucu gibi hazırlanır ve kimyon bitki çiçeklerinden sonra kazılmalıdır.

Tohum ikinci yılda mevcuttur ve depolamadan önce tamamen kurutulmalıdır. Büyük beyaz umbel çiçek demetleri kuruyacak, yaprakları kaybedecek ve küçük kapsüller oluşturacaktır. Bunlar kurutulduğunda açılır ve küçük tohumları salar. Tohumlar hava geçirmez bir kapta bir yıl boyunca saklanabilir.

Kimyon hasat nasıl

Sezon sona erdiğinde ve yapraklar çiçeklerden düştükçe, tohum kabukları oluşuyor. Vahşi doğada, sadece bitki üzerinde kururlar, açılır ve kendi kendine ekilirlerdi. Kendi kimyon hasadınızı toplamak için Doğa Ana'yı yenmeniz gerekir.

Tüm yapraklar bitene ve tohum kabukları açık kahverengi olana kadar bekleyin. Umbelleri kesin ve kullanım kolaylığı için sapları bir araya toplayın. Bunları, sapları üste yapışacak şekilde kağıt torbalara koyun.

Torbaları kuru bir yere koyun ve kapsüllerin kurumasını bekleyin. Bir veya iki hafta içinde, tohumları çatlak kabuklardan çıkarmak için torbayı sallayın. Kurutulmuş umbelleri atın.

Kimyon Hasatınızı Koruma

Kimyon tohumlarını hasat ettikten sonra korunmaları gerekir. Birkaç hafta sonra kağıt torbalarda yeterince kuru olmalıdırlar veya umbelleri bakla çatlayana kadar bir dehidratöre koyabilirsiniz.

Samanı tohumlardan ayırdıktan sonra şişelenebilir, plastik bir Ziploc torbasına yerleştirilebilir veya hava geçirmez bir vakum torbasına konabilir. Anahtar tohumlara hava, ışık ve ısıdan kaçınmaktır. Bu aşırılıklar yağları ve dolayısıyla tohumların lezzetini azaltabilir.

Dikkatli bir hazırlıkla, bu tatlı, neredeyse meyan kökü, lezzet bir yıla kadar kalacaktır.