Fas Bitki Bitkileri: Kuzey Afrika Bitki Bahçesi

Güney Avrupa ve Güneybatı Asya'nın yakınında yer alan Kuzey Afrika, yüzlerce yıldan uzun bir süredir çeşitli insan gruplarına ev sahipliği yapmaktadır. Bu kültürel çeşitlilik ve bölgenin baharat ticaret rotası üzerindeki stratejik konumu, Kuzey Afrika’nın eşsiz pişirme tarzına katkıda bulundu. Bölgenin ağız sulandıran mutfak ücretinin sırrı büyük ölçüde çok çeşitli Kuzey Afrika bitkileri ve baharatlarına ve Fas bitki bitkilerine bağlıdır.

Kuzey Afrika mutfağı için otlar çoğu süpermarkette bulmak kolay değildir, ancak neyse ki, kendi Kuzey Afrika bitki bahçelerini yetiştirmek o kadar da zor değildir. Kuzey Afrika bitkilerinin nasıl yetiştirileceğini öğrenmek için okumaya devam edin.

Kuzey Afrika Otları ve Baharatları Hakkında

Kuzey Afrika aşçıları, bazıları çeşitli yağlar veya öğütülmüş fındıklarla karıştırılmış 20'den fazla farklı Kuzey Afrika otu ve baharat içeren karmaşık karışımlara bağlıdır. En popüler olanlardan ve ana bileşenlerinden bazıları şunlardır:

Ras el Hanout

• Tarçın
• Kırmızı biber
• arnavut biberi
• Kimyon
• Karabiber
• küçük hindistan cevizi
• Karanfiller
• Kakule
• Yenibahar
• Zerdeçal

Harissa

• Sarımsak
• Acı biber
• nane
• Limon suyu ve zeytinyağı ile birlikte çeşitli Kuzey Afrika otlar ve baharatlar

Berbere

• Kırmızı biber
• çemen otu
• Sarımsak
• Fesleğen
• Kakule
• Zencefil
• Kişniş
• Karabiber

Kuzey Afrika Otlar Nasıl Büyür

Gece sıcaklıkları donma derecesinin altına düşse de, Kuzey Afrika'daki iklim öncelikle sıcak ve kuraktır. Bölgede yetiştirilen bitkiler aşırı sıcaklıklara tolere edebilir ve çoğu kuraklık dönemlerine dayanabilir.

İşte bir Kuzey Afrika bitki bahçesi yetiştirmek için birkaç ipucu:

Kuzey Afrika otlar ve baharatlar kaplarda gelişir. Sulaması kolaydır ve hava çok sıcak veya çok soğuk olduğunda hareket ettirilebilir. Kaplarda büyümeye karar verirseniz, tencereleri kaliteli, iyi drene olan ticari tencere karışımıyla doldurun. Tencerelerde yeterli drenaj deliği olduğundan emin olun. Kaplarda otlar yetiştiriyorsanız, drenaj tabağına iade etmeden önce tencerenin tamamen tahliye olma şansına sahip olduğundan emin olun.

Toprakta otlar yetiştirirseniz, sıcak öğleden sonraları filtrelenmiş veya benekli bir gölge alan bir yer arayın. Otlar eşit nemli toprağı tercih eder, ancak asla hantal değildir. Toprağın yüzeyi dokunulduğunda kuru hissettiğinde derin su.

Böcek öldürücü sabun, Kuzey Afrika bitki ve baharatlarını istila eden zararlıların çoğunu güvenle öldürecektir. Otları olgunlaştıkça cömertçe hasat edin. Daha sonra kullanmak için biraz kurutun veya dondurun.