Mulato Chili Peppers: Mulato Pepper Kullanımları ve Bakımı Hakkında Bilgi Edinin

Biberler sadece bahçelerde veya kaplarda yetiştirilebilen kullanışlı yenilebilir ürünler değildir. Birçoğu, sadece süs bitkileri olarak kullanılabilen benzersiz renkli ve dokulu meyveler üretir. Mulato biber, köstebek, enchilada ve diğer Meksika soslarında önemli bir bileşendir. Büyüyen mulato biberleri ile ilgili ipuçları için okumaya devam edin.

Mulato Biber nedir?

Ancho, pasilla ve mulato biber, klasik Meksika soslu köstebeklerin “Kutsal Üçlü” ü olarak bilinir. Meksika'nın “Yedi Mol'ün Ülkesi” olarak bilinen bir bölgesinden çıkan köstebek, Cinco de Mayo, düğünler ve diğer özel günler için servis edilen geleneksel bir Meksika sosudur; tarif genellikle bölgeye göre değişebilen on veya daha fazla bileşen içerir. Bununla birlikte, ancho, pasilla ve mulato chili biberlerin bu “Kutsal Üçlü” ünün kullanımının Kolombiya öncesi dönemden bu yana mol tariflerinde kullanıldığı bildirilmektedir.

Mulato chili peppers, köstebek ve diğer soslara siyah meyan ipucu içeren dumanlı bir lezzet kattığı söylenir. Bitter çikolata ila siyah renkli meyveler 10-15 cm (4-6 inç) uzunluğunda büyür ve diğer biberlerden daha kalın veya daha şişmandır. Bitkiler üzerinde daha uzun meyvelerin olgunlaşmasına izin verilir, biber daha sıcak olur. Köstebek sosu için, mulato biberlerin bitki üzerinde biraz fazla olgunlaşmasına izin verilir. Daha sonra kavrulur, tohumdan çıkarılır, soyulur ve püre edilir.

Mulato Biber Bitkileri Nasıl Yetiştirilir

Mulato chili peppers, tıpkı herhangi bir biber gibi kaplarda veya bahçelerde yetiştirilebilen yadigar biberleridir. Bununla birlikte, bahçe merkezlerinde nadir bulunan bir bulgudur, bu nedenle çoğu yetiştiricinin tohum sipariş etmesi gerekecektir.

Mulato chili biber tohumlarının olgunlaşması yaklaşık 76 gün sürer. Tohumlar, bölgelerinizin son donma tarihinden beklenen 8-10 hafta önce iç mekanlarda başlatılabilir. İyi drenajlı, kumlu tınlı bir toprakta ¼ inç derinliğinde bitki tohumları. Genç biber bitkileri yumuşak olabileceğinden, açık havada dikmeden önce fideleri sertleştirdiğinizden emin olun.

Büyüyen mulato biberler bahçedeki diğer biber bitkilerinden daha fazla bakım gerektirmez. Biberler nispeten haşeresiz olsa da, yaprak bitleri bazen aşırı nemli bölgelerde mantar bozuklukları gibi bir sorun olabilir. Mulato biberleri sıcak, kuru güneşli günler ve serin, kuru geceler yaşadıkları yerlerde veya mevsimlerde daha fazla meyve üretecektir.