Yunan Kekik Bilgisi - Yunan Kekik Bitkileri Nasıl Büyür

Bahçeden taze otlar, yemek pişirmek konusunda ciddi olan herkes için mutlak bir zorunluluktur. Bitki bahçesinde mutlak favorilerimden biri Yunan kekik (Origanum vulgare var. hirtum), Avrupa veya Türk kekik olarak da bilinir. Peki Yunan kekik nedir? Yunan kekik kullanımları, Yunan kekik nasıl yetiştirilir ve diğer Yunan kekik bilgileri hakkında daha fazla bilgi için okumaya devam edin.

Yunan Kekik nedir?

Diğer kekik çeşitleriyle karşılaştırıldığında, süslü bakış açısından Yunan kekik hakkında dikkat çekici bir şey yoktur. Küçük beyaz çiçekleri olan kıllı koyu yeşil yaprakları vardır. Bununla birlikte, bu Akdeniz yerlisinin sahip olabileceği estetik eksiklikler ne olursa olsun, mutfak değerini telafi eder.

Bu Yunan kekik bilgisinin farkında olmayabilirsiniz, ancak birçok kekik çeşidi olsa da, Yunan kekik "gerçek kekik" olarak kabul edilir ve tipik olarak standart süpermarket baharat rafını süsleyen kekiktir. Yunan kekik kullanımlarını merak ediyorsanız, güçlü aroması ve baharatlı yoğun lezzeti ile tadı vardır ve Yunan, İtalyan veya İspanyol mutfağında ev yapımı pizzalarda, domates soslarında, çorbalarda ve daha fazlasında kullanılır.

Yunan kekik, mutfağın ötesinde tıbbi özelliklere sahip olduğunu düşünenler tarafından da değerlenir.

Yunan Kekik Nasıl Büyür

61 cm boyunda ve 46 cm (18 inç) genişliğe kadar büyüyen Yunan kekik, tohum, çelik veya fidanlık bitkilerinden yetiştirilebilir. Bununla birlikte, tohum veya kesimler arasında bir seçim ile karşı karşıya kalırsanız, mutfak nedenleriyle Yunan kekik yetiştiriyorsanız kesimler tercih edilir.

Yunan kekik genellikle tohuma doğru büyümez, yani aroma ve lezzet açısından ezici olan kekik bitkileriyle sonuçlanacaksınız. Bununla birlikte, kaliteli bitkilerden alınan kesimleri köklendirirseniz, Yunan kekikinden bekleyeceğiniz lezzet yumruklarını toplar. Yunan kekik bir toprak örtüsü veya edger olarak büyüyorsa, tohumdan yetiştirmek uygun bir seçenektir. Yunan kekik bitkileri zamanla odunsu olma eğilimindedir ve yaklaşık 5 yıl sonra yapraklar lezzetlerini ve dokularını kaybetme eğilimindedir.

Yunan kekik (USDA ekim bölgeleri 5-9) kuru toprakta ve bir kez kurulduktan sonra sıcak sıcaklıklarda gelişebilen güçlü ve dayanıklı bir bitkidir. Ve bu kekik sevmek için başka bir nedene ihtiyacınız varmış gibi, arı dostu ve tozlayıcı bahçeye harika bir katkı sağlıyor.

Dikimler (tohum veya bitkiler) optimum büyüme için tam güneş alan bir yerde iyi drenajlı, hafif alkali toprakta en az 12 inç (30 cm) aralıklı olmalıdır. Kesimler ve fidanlık bitkileri için ekim alanı kökler oluşana kadar nemli tutulmalıdır.

Tohum ekmeyi planlıyorsanız, onları toprağın üstüne hafifçe bastırın ve çimlenme için ışık gerektiğinden örtmeyin. Ekilen alanı hafif nemli tutun. Tohumlar yaklaşık iki hafta içinde çimlenir.

Yunan kekik, bitki 15 cm boyuna ulaştığında gerçekten her zaman hasat edilebilir, ancak en yoğun lezzeti arıyorsanız, yaz mevsiminde çiçek açmadan hemen önce kekikinizi hasat etmek istersiniz. Hasat yaparken, her sapı 4-6 çift yaprak bırakarak geri kesin. Bu yeni gür büyümeyi teşvik edecektir. Taze yapraklar doğrudan pişirmede kullanılabilir veya serin, iyi havalandırılmış bir yerde kurumaya kesilmiş sapları asabilir ve daha sonra kurutulmuş yaprakları kapalı kaplarda saklayabilirsiniz.