Tuzlu Bitki Toplama - Hasattan Sonra Tuzlu Kullanımları Öğrenin

Hem yaz hem de kış kokulu nane veya Lamiaceae ailesinin üyeleridir ve rosemar ve kekik akrabalarıdır. En az 2000 yıl boyunca yetiştirilen savoury, hasattan sonra çok sayıda kullanıma sahiptir ve herhangi bir bitki bahçesine layık bir ektir. Aşağıdaki makale, tuzlu bitkilerin ne zaman ve nasıl hasat edileceği gibi tuzlu bitkilerin hasat edilmesi hakkında bilgi içermektedir.

Hasat Sonrası Tuzlu Kullanımlar

Biberli tadı ve baharatlı aromasıyla, tuzlu yiyeceklerin çok sayıda yemeğe ulaşması şaşırtıcı değildir. Fasulye yemekleri genellikle tuzlu ürünlerle ilişkilidir ve genellikle klasik bir Fransız bitki kombinasyonu olan Herbes de Provence'ı içerenler ile birleştirilir. Tuzlu ayrıca afrodizyak bir etkiye sahip olduğu söylenir ve sindirim rahatsızlıkları için antiseptik ve tonik olarak yararlıdır.

Tuzlu, taze veya kurutulmuş olarak kullanılabilir ve klasik olarak sirke ile infüze edilir. Bazı kokulu türler, fasulye yemekleri veya güveç gibi uzun pişirme süreleri ile yumuşayan sert yapraklara sahiptir, bu nedenle 'tuzlu güveç' terimi.

San Francisco, eskiden "Yerba Buena" olarak adlandırılıyordu. Oradaki ilk yerleşimciler bitkiyi kurutup çay olarak kullandılar.

Bugün, tuzlu diş macunu ve sabunta, çaylarda ve infüzyon sirkelerinde bulunabilir. Kanatlı hayvan, yabani oyun ve baklagillerle iyi eşleşir.

Ne Zaman Tuzlu Hasadınız?

Yaz kokulu kış kokusundan farklı bir yıllıktır, bu nedenle sadece sıcak aylarda büyür, daha sonra çiçekler ve tohuma gider. Yaz kokusu en az 15 cm (6 inç) olduğunda toplamaya başlayın. Büyüme mevsimi boyunca gerektiğinde hasat etmeye devam edin.

Kış kokulu çok yıllık ve yıl boyunca seçilebilir. Çiğ kuruduktan ve uçucu yağlar zirvede.

Tuzlu nasıl hasat edilir

Tuzlu bitkileri hasat ederken büyük bir gizem ya da zorluk yoktur. Yaprakları ve sürgünleri sadece olgun saplardan kesin ve her sapın tabanına kadar kesin. Sapın çoğunu geride bırakın, böylece bitki büyümeye devam eder. Yaz kokulu bitkileri hasat etmek, bitkinin büyümesini teşvik eder, ancak bitkiyi çok ciddi bir şekilde kesmez.

Kullanıma hazır olana kadar tuzlu suyu bir bardak suda saklayın. Taze biberli uçucu yağlarından yararlanmak için en kısa sürede bitkileri kullanın. Taze bitki ne kadar uzun oturursa lezzet o kadar az olur. Büyüme mevsimi boyunca tuzlu toplamaya devam edin.

Tuzlu suyu kurutmak istiyorsanız, sapları sicim ile demetleyin ve demeti doğrudan güneş ışığından uzak, iyi havalandırılmış bir alana asın. Tuzlu suyu bir kurutucuda da kurutabilirsiniz. Gıda kurutucusunun sıcaklığını 35 ° C'den yüksek olmayan bir sıcaklıkta ayarlayın.