Pie Kiraz Vs. Düzenli Kirazlar: Pasta İçin En İyi Kiraz Çeşitleri

Tüm kiraz ağaçları aynı değildir. Ekşi ve tatlı olmak üzere iki ana çeşit vardır ve her birinin kendi kullanımları vardır. Tatlı kirazlar marketlerde satılırken ve düz olarak yenilirken, vişnelerin kendi başlarına yemeleri zordur ve genellikle marketlerde taze olarak satılmazlar. Ne tür kirazların turta için iyi olduğu hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Turta Kirazları ve Normal Kirazlar

Pasta kirazlar ve normal kirazlar arasındaki temel fark, kullanmanız gereken şeker miktarıdır. Pasta kirazları veya vişne, yemek için satın aldığınız kirazlar kadar tatlı değildir ve çok fazla şekerle tatlandırılmalıdır.

Bir tarifi takip ediyorsanız, tatlı veya ekşi kirazlara ihtiyacınız olup olmadığını belirtin. Genellikle tarifiniz ekşi kirazları aklınızda tutar. Birini diğerinin yerine koyabilirsiniz, ancak şekeri de ayarlamanız gerekir. Aksi takdirde, son derece tatlı veya yenmeyen ekşi bir pasta elde edebilirsiniz.

Ek olarak, ekşi turta kirazları normalde tatlı kirazlardan daha suludur ve biraz mısır nişastası eklemediğiniz sürece runnier bir pasta ile sonuçlanabilir.

Vişneli Kiraz

Ekşi turta kirazları genellikle taze satılmaz, ancak genellikle pasta dolgusu için özel olarak konserve marketinde bulabilirsiniz. Veya bir çiftçi pazarına gitmeyi deneyin. Sonra tekrar, her zaman kendi vişne ağacınızı yetiştirebilirsiniz.

Ekşi turta kirazları iki ana kategoriye ayrılabilir: Morello ve Amarelle. Morello kirazları koyu kırmızı etlidir. Amarelle kirazları eti temizlemek için sarı ve en popüler olanıdır. Amarelle kirazının çeşitliliği olan Montmorency, Kuzey Amerika'da satılan vişneli turta kirazlarının% 95'ini oluşturur.