Ahududu Toplama Sezonu - Ahududu Toplamaya Ne Zaman Hazır?

Ahududu, kısa raf ömrü ve hasat sırasında zorluk derecesi nedeniyle süpermarkette satın alındığında pahalı olabilir. Yabani ahududu toplamak, bu tatlı meyveleri doldurmanın uygun maliyetli ve eğlenceli bir yoludur. Ama ahududu ne zaman hazır olduğunu nasıl anlarsınız? Ahududu toplama mevsimi ve ahududu nasıl hasat edileceğini öğrenmek için okumaya devam edin.

Taze Ahududu Hasat

Meyveler her zaman bizim için iyi olmuştur, ancak geç saatlerde ahududulara renk veren flavonoidler (antosiyaninler) nedeniyle sırtta daha fazla pat elde edilir. Ek olarak, iyi bir C vitamini, lif kaynağıdır ve tatlı olmasına rağmen, glisemik indekse düşüktür - bu da onları kan şekeri seviyelerini izleyenler için mükemmel bir seçim haline getirir. Bütün bunlar bir yana, sadece sade lezzetliler.

Ahududu bramble olarak adlandırılır ve cins içinde bulunur Rubus. Kırmızı, siyah ve mor renktedirler. Tamam, sarı olanlar da var, ama sadece kırmızı pigmentsiz kırmızı ahududu. Ahududu USDA bölgeleri 3-9 için uygundur, ancak bazı çeşitler belirli alanlarda daha iyidir. Boyne, Nova ve Nordic gibi Hardy çeşitleri kuzey bölgelerinde gelişirken Dorman Red, Bababerry ve Southland güney iklimlerinde yaşayanlar için daha fazla ısıya dayanıklıdır.

Tabii ki, ahududu “taze” veya dondurulmuş bakkallarda satın alındığında mükemmeldir, ancak bastondan taze taze ahududu hasat etmek, biraz güneş ısındı ve çiğliğin zirvesinde çiğ öpüşmek kadar lezzetli bir şey yoktur. Ahududu ne zaman almaya hazır olduğunu nereden biliyorsun?

Ahududu Toplama Sezonu

Yabani ahududu veya kendi bahçenizden olanları alırken, tamamen olgunlaştıklarında toplanmaları gerekir. Meyveler hasat edildikten sonra daha fazla olgunlaşmaz. Tamamen olgun olup olmadıklarını nasıl anlarsınız? Boyut, renk ve bastondan çıkarılma kolaylığı göstergelerdir, ancak hazır olup olmadıklarını öğrenmenin en iyi yolu onları tatmaktır. Trajik, biliyorum.

Kırmızı ahududu açıktan koyu kırmızıya ve mordan kırmızıdan neredeyse siyaha kadar değişebilir. Bazı meyveler asmadan toplanmaya biraz dirençlidir ve diğerleri kolayca kaymaktadır. Seçmek için yeterli olgun meyveleriniz olduğunu tespit ettikten sonra, dalmanın zamanı geldi. Sadece orada çöplüklerden asmak daha iyi olamazlar.

Ahududu hasat nasıl

Mümkün olduğunca sabah erken meyveleri toplayın. Hala çiğ veya yağmurla ıslatılmışlarsa, kalıplama şansını azaltmak için toplamadan önce kurumasını bekleyin. Yavaşça bastondan koparın ve bırakmayın, bir kaba koyun. Sığ bir kap kullanın, böylece alt kısımdaki tüm meyveleri hasatın ağırlığı ile ezmeyin.

Ahududu bir kerede olgunlaşmaz, bunun yerine birkaç hafta boyunca olgunlaşır. Bu yüzden meyvelerin hazır olduğundan şüphe duyduğunuzda, tamamen olgunlaştığından emin olmak için bir veya iki gün asmada bırakın.

Gün için seçim yapmayı bitirdiğinizde, seçim yaparken hepsini yemediyseniz, buzdolabına koyun. Onları yemeye hazır olana kadar yıkamayın, çünkü nem meyveleri hızla bozar.

Çilekleri birkaç günden fazla saklamayın. Taze meyvelerden uzak durmak neredeyse imkansız olduğu için uygulanabilir bir tehdit olmayan şanslar iyidir.