Ceviz Toplama: Ceviz Nasıl ve Ne Zaman Hasat Edilir

Fındık konusunda çıldırıyorsanız ve ABD Tarım Bakanlığı 5-9 bölgelerinde yaşıyorsanız, ceviz toplama erişimine sahip olabileceğiniz kadar şanslı olabilirsiniz. Soru, cevizleri hasat zamanı ne zaman? Cevizli fındıkları nasıl toplayacağınızı öğrenmek için okumaya devam edin.

Ceviz Ne Zaman Hasat Edilir

Heykelsi ve görkemli cevizli ağaçları, yaprak damlasından önce sonbaharda fındıklarını dökmeye başlar. Çeşitliliğe ve iklime bağlı olarak, ceviz ağaçlarının hasadı Eylül ayının sonundan Kasım ayına kadar gerçekleşir.

Fındıklar düşmeye başlamadan önce, bitmiş ürüne benzemezler - açık kahverengi, koyu çizgili fındıklar. Fındık, kurudukça yavaş yavaş kayan ve fındık olgunlaştığında yeşil bir kabuk içinde oluşur. Cevizler olgunlaştıkça, kabuklar açılmaya başlar ve ceviz toplamaya hazır olduğunu gösterir.

Bu gösterge, yükseklikten hoşlanmayanlarımız için güzel bir şeydir. Fındıkların hazır olup olmadığını kontrol etmek için ağaca tırmanmaya gerek yoktur. Cevizler tamamen olgunlaştıktan sonra, kabuklardan ve yere düşer.

Bu gerçek, cevizleri erken hasat etmenin uygun olup olmadığı sorusuna yol açar. Erken göreceli bir terimdir. Cevizli kabuğu en azından açık çatlak olmalı, ancak evet, ağaca tırmanmak ve hazır görünenleri çıkarmak istiyorsanız, elbette bunu yapın. Ağaçtan toplama gibi proaktif bir yaklaşım, yerde çok uzun süre kalma ihtimalini azaltacaktır. Cevizler yere, özellikle ıslak zemine yaslanmaya bırakılırsa, çürümeye başlayabilmeleri veya kuşlar veya diğer vahşi yaşamlar tarafından oyulmaları olasılığı artar.

Cevizler ağaçtan düştüğünde, zeminin kuru olması şartıyla, kurumaya ve kalitesini iyileştirmeye başlarlar. Kürlenme cevizlerin lezzetini, dokusunu ve aromasını arttırır. Islak zemin, tohum kaplamasını koyulaştırır ve yağ asidi seviyelerini arttırır, bu da katı ve bayat fındıklara yol açar.

Alışılmadık derecede sıcak bir düşüşe sahipseniz, kabuklar tamamen kahverengi olmadan kabuklar fındıklardan çıkarılabilir, ancak somunun tamamen gelişmesini sağlamak için kabuk tamamen kahverengi olana kadar cevizleri hasat etmeyi geciktirmek akıllıca olacaktır.

Cevizli Ağaçlar Nasıl Hasat Edilir

Ceviz hasadı, elbette, ağaçtan doğal olarak düşmelerine izin verilirse inanılmaz derecede basittir. Ayrıca, fındıkları ağaçtan uzun bir direkle çarparak veya dalları sallayarak da düşmeye teşvik edebilirsiniz. Cevizleri yerden toplamanın anahtarı onları mümkün olan en kısa sürede almak ya da sadece karıncalar, kuşlar ve küflerden saldırı istemek.

Çoğunlukla, gövdeler cevizlerden düşecek veya ağaçta kalacaktır. Bazı gövdeler (filizler) somunlara sıkışmış kalabilir, bu durumda gövdelerin kabuklanması gerekir. Eğer sıkıca sıkışmış gövdeye sahip birçok fındık varsa, şanslar iyidir, fındıklar tamamen olgunlaşmaz.

Cevizler toplandıktan sonra, saklanmadan önce kurutulmaları veya iyileştirilmeleri gerekir. Yavaşça kurutun, düşük ışık ve sirkülasyon havası olan bir alanda plastik bir tabaka üzerine ince bir tabaka halinde yayın. Kurutma işlemini hızlandırmak için somunları sık sık karıştırın ve somunlara bir fan üflemeyi düşünün. Koşullara bağlı olarak, kurutma 2-10 gün arasında sürecektir. Düzgün şekilde kurutulmuş cevizler, kırılgan bir çekirdeğe sahip olacak ve dışından kolayca ayrılmalıdır.

Cevizler kuruduktan sonra, raf ömrünü soğutarak veya dondurarak uzatabilirsiniz. Bütün cevizler (kabukta) kabuklu fındıklardan çok daha uzun süre saklanır. Bütün çekirdekler 0 ila 7 ° C (32-45 ° F) arasında bir yıl veya 0 ° F (0 ° F) için iki veya daha fazla yıl saklanabilir. Kabuklu cevizler, 0 ° C sıcaklıkta bir yıl veya 0 ° F (0 ° C) sıcaklıkta iki veya daha fazla yıl saklanabilir.