Siyah Turp Bilgisi: Siyah Turp Bitkilerini Nasıl Yetiştireceğinizi Öğrenin

Turp yaygın bahar sebzeleridir. Birçoğumuz kendi büyümektedir, çünkü büyümeleri kolaydır, ekimden hasada kadar sadece 25 gün sürer ve lezzetli taze hatta pişirilir. Turp ufkunuzu genişletmek istiyorsanız, siyah turp yetiştirmeyi deneyin. Siyah turp ve ek siyah turp bilgilerini nasıl yetiştireceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.

Siyah Turp Bilgisi

Siyah turp (Raphanus Sativus Nijer) pembe kırmızı turptan çok daha biberli olan hatıra turplarıdır. Ayrıca olgunlaşmak, yaygın kırmızı turptan yaklaşık iki ila üç kat daha uzun sürer. İki çeşidi vardır: siyah bir şalgam ve uzun bir tane gibi görünen yuvarlak bir silindir ve silindirik ve yaklaşık 8 inç uzunluğa ulaşabilir. Uzun çeşitlilik turdan daha keskin ama her ikisi de keskin, beyaz ve biberli ete sahip. Baharatlılığın bir kısmını bastırmak için, siyah kabuğu turplardan çıkarın.

Siyah turp, Brassicaceae veya Brassica ailesinin üyeleridir. Bu yıllık kök sebzeler ayrıca İspanyol turp, Gros Noir d’Hiver, Noir Gros de Paris ve Kara Mooli isimleri altında da bulunabilir. Ortak turp kuzeninin aksine, siyah turp, hasat mevsiminden sonra uzun süre saklanabilir. Kökleri bir kutuya veya nemli kum kartonuna batırın ve ardından donmayacak veya buzdolabındaki delikli bir torbada siyah turp tutmayacak serin bir yere yerleştirin.

Büyüyen siyah turp uzun bir geçmişe sahiptir. Eski Mısır metinleri, turp, soğan ve sarımsak ile birlikte piramit üreticilerine yazıyor. Aslında, turplar piramitlerin inşasından önce yetiştirildi. Kazılarda kanıt bulunmuştur. Kara turp ilk olarak Doğu Akdeniz'de yetiştirildi ve yabani turpun bir akrabası. Büyüyen siyah turp, 19. yüzyılda İngiltere ve Fransa'da popüler oldu.

Siyah Turp Kullanımları

Siyah turp taze kullanılabilir, salatalara dilimlenebilir veya çeşitli şekillerde pişirilebilir. Bir garnitür sebze olarak sote edilebilir ve servis edilebilir, şalgam gibi pişirilir ve tereyağı veya krema ile karıştırılır, çorbalar, patates kızartması ve güveçler halinde doğranır veya dilimlenir ve meze için daldırma ile servis edilir.

Geleneksel olarak, siyah turp kullanımları da tıbbi olmuştur. Yüzlerce yıldır, Çin ve Avrupa halkı kökleri safra kesesi toniği ve safra ve sindirim sorunları için çare olarak kullanmıştır. Black Mooli olarak adlandırılan Hindistan'da karaciğer problemlerini tedavi etmek için kullanılıyor.

Bugün, siyah turpun enfeksiyonla savaştığı ve sağlıklı sindirimi desteklediği gösterilmiştir. Ayrıca, aşırı veya aktif tiroid altında olanlara faydalı olabilecek raphanin içerir. Yaprakların ayrıca bir karaciğer detoksifikasyon etkisi olduğu iddia edilmektedir. Kök C vitamini açısından çok yüksektir ve ayrıca potasyum, demir, magnezyum ve A, E ve B vitaminlerini içerir. Bitkisel takviye mağazalarından kapsül veya tentür formlarında satın alabilirsiniz.

Siyah Turp Nasıl Büyür

Belirtildiği gibi olgunlaşmak daha uzun sürecek olsa da - yaklaşık 55 gün siyah turpları ortak pembe turp gibi büyütün. Doğrudan bahçeye ekilen veya nakledilecek iç mekanlarda başlayan yaz ortasından geç saatlere kadar (veya ılıman iklimlerde sonbaharda) siyah turp dikin.

Daha büyük turplar istiyorsanız bitkileri 2-4 inç arayla veya daha da uzağa yerleştirin. Taşlardan arındırılmış iyi drenajlı, tınlı, toprakta tohumları ekin. Turp yatağını en az 6 saat güneş alan ve toprak pH'ı 5,9 ila 6,8 olan bir alana yerleştirin.

Siyah Turp Bakımı

Siyah turp bakımı minimaldir. Toprağı biraz nemli tuttuğunuz sürece bu bitkiler unfussy. Siyah turpları 3-4 inç boyundayken seçebilirsiniz. Sağlıklı turplar siyah ila koyu kahverengi bir cilde sahip olacak ve sağlam ve pürüzsüz olacaktır. Özlü olacağından hafif bir sıkmaya neden olan turplardan kaçının.

Daha sonra hasattan hemen sonra turplarınızı yiyebilir veya iki haftaya kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Yeşillikleri çıkarın ve önce turpları plastikle sarın. Turplarınız beğeninize göre biraz fazla sıcaksa, soyun, dilimleyin ve tuzlayın ve kullanmadan önce su ile yükselin.