Maydanoz Hasadı: Maydanoz Otlarını Nasıl ve Ne Zaman Seçeceğinizi Öğrenin

Maydanoz muhtemelen en sık kullanılan bitkidir. Havuç ailesinin bir üyesi olan Apiaceae, en çok garnitür olarak veya çok sayıda yemekte hafif bir lezzet verici olarak kullanılır. Bu nedenle, bir bitki bahçesi için olmazsa olmaz. Soru, maydanozu ne zaman seçiyorsunuz ve hasat için maydanozu tam olarak nerede kesiyorsunuz?

Maydanoz ne zaman alınır

Maydanoz bir bienaldir, ancak genellikle yıllık olarak yetiştirilir ve Akdeniz'e özgüdür. Çoğu bitki gibi, ışık gölgesini tolere etse de, altı ila sekiz saat güneş alan bölgelerde gelişir. Genellikle garnitür olarak kullanılırken, maydanozun vereceği daha çok şey vardır; demir ve C vitamini bakımından zengindir.

Maydanozun fidanlık başlangıcından veya tohumdan yetiştirilmesi kolaydır. Maydanoz tohumları çimlenmek için biraz zaman alır, böylece çimlenme hızını hızlandırmak için bir gece bekletin. Daha sonra, bunları 30-45 cm (12-45 cm) aralıklarla 4-6 inç (10-15 cm.) Aralıklı ¼ inç (.5 cm) derinliğinde ekin. Bitkileri hava durumuna bağlı olarak haftada yaklaşık 1 inç (2,5 cm) su nemli tutun.

Artık bitkiler büyüyor, maydanozu ne zaman alacağınızı nereden biliyorsunuz? Bitkilerin maydanoz hasadı için hazır hale gelmesi 70-90 gün sürer. Bitkiler bol miktarda yeşillik içermelidir. Bazı bölgelerde, tohumlar erken ilkbaharda maydanoz hasadı için sonbaharda ve yine yaz başlarında hasat için kış sonlarında ekilebilir.

Ayrıca, bazı bölgelerde maydanoz kışları ve ikinci yılında tekrar taze maydanoz hasat ediyor olabilirsiniz.

Maydanoz nasıl hasat edilir

Maydanozunuzu hasat etmeye hazırsınız ama asıl maydanozu nereye keseceğiniz sorusu. Gergin olma; taze maydanoz hasadı kolaydır. Tıpkı diğer bitkilerde olduğu gibi, maydanoz da ekmeyi teşvik eden kesilmeyi sever. Sapları ve yaprakları bir araya getirin ve mutfak makası ile zemin seviyesinde kesin.

Ayrıca önce dış saplardan başlayarak bir ya da iki delik de alabilirsiniz. Yine de zemin seviyesinde kesdiğinizden emin olun. Sadece yapraklı üstleri kesip sapları bırakırsanız, bitki daha az verimli olacaktır. Taze bitkiyi hemen kullanın ya da her şeyi bir bardak suya koyun ve gerekinceye kadar buzdolabında saklayın.

Maydanozunuzu hasat edildikten sonra da kurutabilirsiniz. Yıkayın ve kurulayın, ardından maydanozun sıcak ve havadar bir yerde tamamen kurumasını bekleyin. Maydanoz kuruduktan sonra yaprakları saplardan çıkarın. Sapları atın ve kuru maydanozu hava geçirmez bir kapta saklayın.

Ayrıca maydanozu dondurabilirsiniz. Kurutulmuş ve dondurulmuş maydanoz yıl içinde kullanılmalıdır ve lezzet taze maydanoz kullandığınızdan çok daha yumuşak olacaktır.