Benim yaban mersini ekşi: nasıl ekşi yaban mersini tatlandırmak için

Taze çekilmiş yaban mersini ağzınıza tatlı, lezzetli meyveler beklediğinizde açtığınızda, ekşi yabanmersini meyvesi büyük bir hayal kırıklığıdır. Tart berry çeşitlerini seçmediğiniz sürece, yaban mersini bakımınızı ve hasatınızı değiştirmek sorunu çözebilir. Yaban mersini neden ekşi ve ekşi yaban mersini ile ne yapılacağını öğrenmek için okumaya devam edin.

Yaban mersini ne ekşi yapar?

Bahçe yaban mersini ekşi olduğunda yapılacak ilk şey, seçtiğiniz çeşidin özelliklerini belirlemektir. Yüzlerce yaban mersini çeşidi ile, çeşit meyve tadı tarttan tatlıya değişebilir. Çalılarınızın tart veya ekşi meyve üretmesi amaçlanıyorsa, yeni çeşitler seçmek isteyebilirsiniz.

Ekşi yabanmersini meyvesinin yaygın bir nedeni, bir çalı üzerinde aşırı üretimdir. Çalı yeni ekilirse, kök sisteminin kurulmasına izin vermek için ilk veya iki yıl boyunca tüm çiçekleri çıkarırsanız daha tatlı, daha büyük meyveler alırsınız. Olgun yabanmersini çalıları bile birkaç yıl boyunca üretebilir ve kendi cihazlarına bırakılırsa bol ama ekşi meyve üretebilir. Gözlerinizi tomurcuklarda tutun ve gerektiğinde sırtınızı inceltin.

Çileklerin çalı üzerinde olgunlaşsın. Meyveleri erken almak iyi bir fikir değildir. Ekşi yaban mersini meyvesini elma veya muz yanında saklayarak yumuşatmak mümkün olsa bile, daha fazla tatlandırılmayacaklar. Yaban mersini toplandığında ekşi ise, öyle kalacaktır. Ekşi yaban mersini çalıdan aldıktan sonra tatlandıramazsınız.

Hasadınıza başlamadan önce birkaç çilek yemeyi deneyin ve tüm meyvelerin aynı anda olgunlaşmadığını unutmayın. Bir kümede bile, bazıları olgun, bazıları olgunlaşmamış olabilir. Olgunlaşmamış meyveleri kırmızımsı renklerle tanımlayın, ancak katı mavi meyvelerin bile gerçek tatlılık geliştirmeden önce birkaç gün çalıda kalması gerekir.

Beklemek ekşi yaban mersini tatlandırmak için iyi bir yoldur. Yaban mersini olgunlaşmaya başladıktan sonra 10 gün boyunca çalıda kalabilir, bu yüzden acele etmeyin. Olgunlaşma işleminin sonunda meyve büyüklüğü ve tatlılığı çok hızlı bir şekilde artar.

Yaban mersini bitkilerinizin asidik toprakta yetiştirilmesini sağlamak ve her yıl döllenmesini sağlamak yaban mersini tatlandırmaya da yardımcı olacaktır.

Ekşi Meyvelerle Ne Yapmalı

Yaban mersini meyvelerinizi daha önce hasat ettiyseniz, tamamen olgunlaşmamış ekşi meyvelerle ne yapacağınızı soruyor olabilirsiniz. Çilekleri bir kağıt torbaya koymak ve serin bir yerde saklamak meyvenin olgunlaşmasını sağlayacaktır. Torbaya bir elma, muz veya avokado eklerseniz, meyveler daha hızlı olgunlaşır.

Bunun olgunlaşmamış meyveleri yumuşatacağını, ancak ekşi meyveleri tatlandırmayacağını unutmayın. Çileklerle yemek pişirmek istiyorsanız, sadece ekstra şeker veya bal ekleyin.