Patates Asma Bitki Yaprakları: Tatlı Patates Yaprakları Yenilebilir mi?

Amerika Birleşik Devletleri'nde, bahçıvanların çoğu büyük, tatlı yumrular için tatlı patates yetiştirir. Hiç patates asma yaprağı yemeyi denemediyseniz, lezzetli, son derece besleyici bir sebzeyi kaçırıyorsunuz.

Tatlı Patates Yaprakları Yenilebilir mi?

Peki, tatlı patates yaprakları yenilebilir mi? Evet kesinlikle! Sonraki soru: “kamot üstleri” nedir? Tatlı patates üzümleri (özellikle koyu mor çeşitleri), İspanyolca konuşulan ülkelerde kamot üstleri (veya kamote üstleri) olarak bilinir.

Onlara ne diyor olursanız olun - tatlı patates yaprakları, kamot üstleri veya kamote üstleri - sarmaşıklar zengin ve lezzetlidir, ancak çoğu yeşillik gibi biraz acı olabilirler. Yapraklar ıspanak veya şalgam yeşillikleri gibi hazırlanır. Tatlı patates asma yapraklarının az miktarda suda kaynatılması tokluğu veya acıyı giderir. Tatlı patates yeşillikleri ihale edildikten sonra, yaprakları doğrayın ve tariflerde kullanın veya tereyağı ve sarımsak ile sote edin, sonra sıcak tatlı patates yeşilliklerini soya sosu veya sirke ve bir tutam tuzla sıçratın.

Patates Asma Yaprakları Yemek Neden Sizin İçin İyi?

Patates asma bitki yaprakları besin maddeleri ile doludur. Yeni başlayanlar için yapraklar mükemmel bir antioksidan kaynağıdır ve yüksek seviyelerde A ve C vitamini ile riboflavin, tiamin, folik asit ve niasin içerir. Tatlı patates asma yaprağı, kalsiyum, magnezyum, manganez, çinko, bakır, potasyum ve demir ile birlikte etkileyici miktarda lif sağlar.

Büyüyen Patates Yeşillikleri

Tüm patateslerden, tatlı patateslerin yetiştirilmesi en kolay olanıdır. Tatlı patatesleri ilkbaharda “kayar” çünkü tatlı patateslerin dört ila altı ay sürekli sıcak havaya ihtiyacı vardır. Tatlı patatesler kumlu, iyi drene edilmiş toprağı, tam güneşi ve sarmaşıkların yayılması için bolca alanı tercih eder. Isıyı severler ve soğuk havaya veya ağır, hantal toprağa tahammül etmezler.

Dikimden önce toprağa küçük bir kompost kazarak bitkilere bir başlangıç ​​verin, ancak yüksek azotlu gübrelerden kaçının. Düzenli su gibi yeni ekilmiş patatesler, ancak bir kez kurulduktan sonra, bitkiler az nem gerektirir. Yabancı otları kontrol altında tutmak için bitkiler arasında malç.

Büyüme sırasında istediğiniz zaman tatlı patates yeşillikleri veya genç sürgünleri hasat edebilirsiniz.