Yaygın Patlıcan Çeşitleri: Patlıcan Çeşitleri Hakkında Bilgi Edinin

Domates, biber ve patates içeren Solanaceae veya nighthade ailesinin bir üyesi olan patlıcanın, Hindistan'ın çok yıllık olduğu gibi büyüdüğü bir yerli olduğu düşünülmektedir. Birçoğumuz en yaygın patlıcan çeşidine aşinayız, Solanum melongena, ancak patlıcan türleri bol miktarda mevcuttur.

Patlıcan Çeşitleri

1.500 yıldan fazla bir süredir patlıcan Hindistan ve Çin'de yetiştirilmektedir. Ticaret yolları kurulduktan sonra patlıcan Araplar tarafından Avrupa'ya ithal edildi ve Persler tarafından Afrika'ya taşındı. İspanyollar onu Yeni Dünya'ya tanıttı ve 1800'lü yıllarda hem beyaz hem de mor patlıcan çeşitleri Amerikan bahçelerinde bulunabilir.

Patlıcan yıllık olarak yetiştirilir ve sıcak sıcaklıklar gerektirir. Patlama tehlikesi geçtikten sonra, tam güneş alan bir bölgede, iyi drenajlı topraklarda, sürekli nem ile patlıcan bitki. Meyve tam boyutunun üçte biri olduğunda ve daha sonra cilt donmaya başlayana kadar hasat edilebilir, bu noktada aşırı olgunlaşır ve dokuda süngerimsi olur.

Belirtildiği gibi, çoğumuz S. melongena. Bu meyve armut şekilli, mor ila koyu mor ve yeşil bir kaliks ile 6-9 inç uzunluğundadır. Bu mor-siyah renk tonu, suda çözünen bir flavonoid pigmenti olan antosiyaninin, çiçekler, meyveler ve sebzelerde kırmızı, mor ve mavi renklenmenin sonucudur. Bu gruptaki diğer yaygın patlıcan çeşitleri şunları içerir:

• Kara büyü
• Siyah güzellik
• Kara Çan

Siyahımsı mordan canlı morumsu yeşil, altın, beyaz ve hatta iki renkli veya çizgili cilde kadar cilt renkleri olan bir dizi patlıcan türü vardır. Boyutlar ve şekiller patlıcanın türüne bağlı olarak değişir ve hatta “süs” olan, hatta yenilebilir, ancak daha fazla göstermek için yetiştirilenler bile vardır. Patlıcan, Amerika Birleşik Devletleri dışında 'Patlıcan' olarak da bilinir.

Ek Patlıcan Çeşitleri

Ek patlıcan türleri şunları içerir:

• Sicilyadaha küçük S. melongena daha geniş bir taban ve mor ve beyaz çizgili cilt ile. Buna 'Zebra' veya 'Grafiti' patlıcan da denir.
• İtalyan türleri patlıcan cilt yeşil bir kaliks cilt üzerinde biraz hafif beneklenme ile derin bir leylak rengi-mor var. Normal / klasik çeşitlerden daha küçük, daha oval bir çeşittir.
• Beyaz çeşitleri "Albino" ve "Beyaz Güzellik" i içerir ve önerildiği gibi pürüzsüz, beyaz bir cilde sahiptir. Yuvarlak veya biraz daha ince ve İtalyan patlıcan kuzenlerine benzeyebilirler.
• Hint patlıcan türleri küçük, genellikle birkaç inç uzunluğunda ve koyu mor tenli ve yeşil bir kaliks ile oval yuvarlak.
• Japon patlıcan meyve küçük ve uzun, pürüzsüz, açık mor cilt ve koyu, mor kaliks ile. "Ichiban", cildi bu kadar hassas bir çeşittir, soyulmasına gerek yoktur.
• Çin çeşitleri mor deri ve kaliks ile daha yuvarlaktır.

Daha nadir ve ilginç çeşitlerden bazıları S. integrifolium ve S. giloİçinde katı olmayan ve domates akrabalarına çok benzeyen. Bazen “domates-meyveli patlıcan” olarak anılır, bitkinin kendisi 4 feet yüksekliğe kadar büyüyebilir ve sadece yaklaşık 2 inç veya daha az olan küçük meyveler taşır. Ten rengi yeşillikler, kırmızılar ve portakallardan iki renkli ve çizgiliya kadar değişir.

Başka bir küçük çeşit olan 'Easter Egg', yine küçük, yumurta büyüklüğünde beyaz meyveleri olan 12 inçlik daha küçük bir bitkidir. "Hayalet avcısı", mor türlerden daha tatlı bir tada sahip başka bir beyaz tenli patlıcan türüdür. "Mini Bambino", küçük bir inç genişliğinde meyve üreten bir minyatürdür.

Bitmeyen bir patlıcan çeşidi vardır ve hepsi ısı severler, bazıları sıcaklık dalgalanmalarının diğerlerinden daha hoşgörülüdür, bu nedenle biraz araştırma yapın ve bölgenize en uygun çeşitleri bulun.