Sezon Sonrası Fesleğen Bakımı: Fesleğeni Kışın Tutabilir misiniz

Çoğu bitki, iyi drene olan topraklarda güneşli Akdeniz benzeri koşullarda gelişir. Kesinlikle en popüler bitkilerden biri olan fesleğen, çoğu durumda ihale yıllıktır. Bu düşünceyle, fesleğen hasat mevsiminin sonunda, fesleğeni kış boyunca tutabilir misiniz?

Basil Kış boyunca ölecek mi?

Daha önce de belirtildiği gibi, fesleğen çoğu durumda yıllıktır. Özellikle, en yüce pesto soslarında kullanılmak üzere yetiştirilen popüler fesleğen çeşidi olan tatlı fesleğen, yıllıktır. Daha sert olan ve çok yıllık bir yaşam döngüsüne eğilimli olan birkaç başka fesleğen çeşidi vardır.

Genel olarak, yaz sonu veya sonbaharın ilk kısmı mevsim fesleğen hasadının habercisi olur, ancak sezon sonunda fesleğenin ömrünü uzatmanın bir yolu var mı? Kışın fesleğen tutmaya çalışabilirsiniz. Bununla birlikte, fesleğen yaşam döngüsünü bir yıl içinde yaşamak ve daha sonra tohuma gitmek içindir. Sezon sonunda saksı fesleğeni içeride hareket ettirerek canlı tutmaya çalışabilirsiniz.

Bitkiyi bir serada taşıyıp büyütmedikçe, fesleğenin geliştiği sıcak sıcaklıklar ve doğrudan güneş ışığı genellikle ortalama bir kişinin evinde bulunmaz, bu nedenle mümkün olduğunca çok ışık sağladığınızdan emin olun; karanlık kış aylarında günde 10-12 saat yapay aydınlatma. Yine de, bitki bir süre oyalanabilir, ancak bir noktada yenilir. Bu bilgi ile, ilkbaharda ya başka bir bitki satın almaya ya da tohumdan kendinize başlamak için hazırlanmak en iyisidir.

Sezon Sonrası Fesleğen Bakımı

Fesleğen tatlı, taze lezzet geçici olduğundan, sezondan sonra fesleğen bakımı için bir oyun planına sahip olmak akıllıca olacaktır. Yani, zirvede ve son hasattayken o fesleğenden nasıl faydalanacaksınız?

Fesleğen en iyi taze kullanılır. Bununla birlikte, kurutulduğunda keskin de olur. Bir kurutucu kullanmak veya sadece bir hafta boyunca ılık, kuru ve iyi havalandırılmış bir odada hava ile kurutularak bitki örtüsünü korumak bu bitkinin ömrünü uzatmanın harika bir yoludur. Bitki kuruduktan sonra, yaprakları saplardan çıkarın ve yaprakları ısıdan ve parlak ışıktan uzak hava geçirmez bir kapta tamamen veya öğütülmüş olarak saklayın. Bu şekilde saklanan fesleğen bir yıl boyunca saklanır.

Taze fesleğen yapraklarını saklamak ve kullanmak için daha iyi bir yöntem bitkinin dondurulmasıdır. Dondurucu fesleğen, yiyecekleri çok güzel tamamlayan parlak yeşil rengi korumanızı sağlarken, bitkiyi kurutmak hoş olmayan bir kahverengiye dönüşür. Fesleğeninizi dondurmak aynı zamanda tazeliğe daha yakın bir lezzet ile sonuçlanır. Yaprakların tamamını küçük plastik torbalarda küçük plastik torbalarda dondurabilir veya doğrayabilir ve biraz su ile buz küpü tepsisine yerleştirebilirsiniz. Veya doğranmış fesleğeni biraz zeytinyağı ile karıştırın ve buz küpü tepsilerinde dondurun.

Dondurulduktan sonra, fesleğen küplerini çıkarın ve ileride kullanmak üzere dondurucudaki hava geçirmez kaplarda saklayın. Ayrıca muhteşem pesto sosu yapabilir ve gruplar halinde dondurabilirsiniz. Dondurulmuş fesleğen, yaklaşık bir yıl kurutulmuş ile aynı kalacaktır.

Ancak, fesleğeninizi hasat sonrası mevsim için saklamaya karar verirseniz, yapın! Kış aylarında taze çekilmiş fesleğen taze aroma ve ihale lezzet özledim. Gerçekten böyle bir şey yok ve tekrar yetiştirebileceğim zaman bahar için çam.