Squash Acı Tatma: Acı Squash Tatının Nedenleri

Squash, özellikle kabak, birçok kişi tarafından sevilen popüler bir bahçe sebzesidir. Ama hiç acı bir tat veren kabak var mı, eğer öyleyse acı kabak yenilebilir mi? Bu makale, acı kabaklara neyin neden olduğu kadar yardımcı olacaktır. Sadece altı kabak bitkisi ekmiştim ve sadece hepsini kullanmak için sokakta yabancılara vereceğimin farkındayım. Umarım, ihale sevgi dolu bakımımla kötü tadı olan bir kabakla karşılaşmayacağım. Acı kabak nedenini bulmak için okumaya devam edin.

Benim squash olur acı tadım

Aslında acı bir kabak tadı, kabakta olduğu gibi salatalıkta da yaygın bir sorundur. Bu sebzelerin her ikisi de kabak, kavun, balkabağı ve diğer kabak türleriyle birlikte Cucurbit ailesinin üyeleridir. Salatalıklar, cucubitacins adı verilen bir grup kimyasal içerir. Acı tadı olan kabaktan sorumlu olan bu cucurbitacins'dir. Cucubitacin seviyeleri ne kadar yüksek olursa, squash tadı o kadar acı olur.

Kabakta acı bir tadın en olası nedeni, bir çeşit çevresel stres, büyük olasılıkla geniş bir sıcaklık akısı veya düzensiz sulamadır. Bunlardan her ikisi de meyveye konsantre olmak için fazla miktarda cucurbitacin oluşturacaktır. Aşırı soğuk, sıcak, kuraklık veya çok fazla sulama veya hatta bitki besin maddesi eksikliği, aşırı haşere istilası veya hastalık, kabakta bu yüksek seviyelerde cucurbitacin yaratabilir ve bu da acı bir lezzet ile sonuçlanabilir.

Kabaklarınızın acı olmasının bir diğer olası nedeni genetik içerir ve özellikle yaz kabağı için geçerlidir. Kabak ve salatalık akrabaları temel olarak yabani otlardır ve bahçe iç çeşitlerimizle kolayca tozlaşırlar. Tohumdan tasarruf etmek potansiyel bir çapraz tozlaşma ve sonuçta acı lezzet olasılığını artırabilir. Yabani salatalıklarla çapraz tozlaştırılmış satın alınmış tohumla da ortaya çıkabilir. Açıkçası, acı bitki için yetiştirildiği için, sorunu çözmek için bir stres çözücü çözmeye çalışmanın hiçbir yararı olmayacaktır.

Yabani salatalıklarda acı acı bir nimettir. Birçok böcek acı lezzeti bizim kadar kovucu bulur ve bu nedenle bitki üzerinde atıştırma olasılığı daha düşüktür.

Acı Kabak Yenilebilir mi?

Stresi doğru bir şekilde belirleyebilir ve düzeltebilirseniz, hasadı kurtarabilirsiniz. Bununla birlikte, kabak kötü bir tadı varsa ve zaten çok acıysa, ertesi yıldan başlayarak onu çıkarmak ve atmak isteyebilirsiniz.

Acı kabakun yenilebilirliğine gelince, onları yemek muhtemelen sizi öldürmez, ancak cucurbitacin seviyeleri gerçekten yüksekse, olmanızı isteyebilirsiniz. Bu bileşiğin yüksek seviyesine sahip çok acı kabak, birkaç gün sürebilen şiddetli mide kramplarına ve ishale neden olur. Sadece aşırı veya nadir durumlarda bu ölümle sonuçlanmıştır. Sadece kötü lezzet nedeniyle çok acı kabak yutma fikrini eğlendirmemeniz oldukça muhtemeldir. Bununla birlikte, dikkatli olunca, son derece acı tatma meyvelerini dışarı atmak en iyisi olabilir.

Ancak, hafif acı kabak kullanmaya karar verebilirsiniz, ki bu tamamdır. Acı bileşiğin, balkabağının çiçek ucundan ziyade sapta daha konsantre olduğunu bilmeye yardımcı olur. Acı lezzeti azaltmak için, çiçek ucundan başlayarak kabağı soyun ve kök ucundan birkaç inç atın.