Pit Burn Nedir: Kayısıların Yumuşak Merkezi Nedir

Kayısı, hasat başlangıcında, yaz başlarında ortalarına kadar olgunlaşan en erken kaya meyvelerinden biridir. Kayısılarda çukur yanması olarak bilinen yumuşak bir merkezi olan kayısıları keşfederseniz, bu yaz ilk kayısılarının beklentisi parçalanabilir. Çukur yanması nedir ve bir çare var mı? Daha fazla bilgi için okumaya devam edin.

Kayısı Çukuru Yanması Nedir?

Kayısılarda “taş yanması” olarak da adlandırılan kayısı çukuru yanması, kayısı taşını çevreleyen etin ya da çukurun taranması ve yumuşamaya başladığı zamandır. Erken yakalandığında, meyve çürümesi belirtisi göstermediği sürece, çukur yanmasından etkilenen meyve hala yenilebilir.

Birçok ticari kayısı bahçesinde, yetiştiriciler, çukur yanıklarına duyarlı olan geleneksel olarak yetiştirilen bazı eski çeşitlerin yerine bozukluğa daha az meyilli olan yeni tescilli çeşitlerin yerini almaktadır.

Yumuşak Kayısı Çukurlarının Nedenleri Nedir?

Kayısıların yüksek sıcaklıklar nedeniyle yumuşak merkezleri veya çukur yanıkları vardır. Temperler hasattan önce 100 ° F'den (37 ° C) daha fazla ulaşırsa, çukur yanık kusuruna karşı hassastırlar. Çukur yanması, meyvenin yeşil olduğu ve hasat edilecek kadar renkli olduğu zamanlar arasında gelişir. Yüksek sıcaklıklar, çukurun çevresindeki etin meyvenin geri kalanından daha hızlı olgunlaşmasına neden olur. Bunların hiçbiri meyvenin dışından görülemez.

Kuraklık koşulları ayrıca, ağaçların çukur yanmasıyla etkilenebileceği bir rol oynamaktadır. Kayısı, ağacın soğutulmasına yardımcı olmak için kuru bir mevsimde tutarlı neme sahip olmalıdır. Akdeniz iklimlerinde kayısı ağaçları çok sıcak günler ve donma şansı az olmasına rağmen, bu ağacın iyi drenajlı, serinleten verimli toprağa ve sıcak, kuru hava koşullarından korunmaya ihtiyacı vardır.

Yukarıda belirtildiği gibi, birçok ticari kayısı yetiştiricisi, ağaçları daha yeni dirençli çeşitlerle çukur yanmasına eğilimli olarak değiştirmiştir. Çukur yanması geliştirmesi en olası adaylardan bazıları şunlardır:

• Sonbahar Kraliyet
• Blenheim
• Helena
• Modesto
• Moorpark
• Üç Mücevher
• Tilton
• Wenatchee

Potasyum bazlı bir gübre kullanmak, bu ağaçları çukur yanık kusuruna daha az duyarlı hale getirebilir.

Temperlerin üç haneli rakamlara ulaştığı bölgelerde kayısı dikmeyin, aksi takdirde meyvede çukur yanması yaşayabilirsiniz. Yeterli sulama ve havalandırma ile toprağı serin tuttuğunuzdan emin olun. Hava çok ısınırsa, soğuması için ağaçları püskürtün. Mümkün olduğunca az yüksek azotlu gübre kullanın. Yüksek azotlu gıdalar, ağacı yanık oluşumuna karşı daha hassas hale getirir.