Kereviz Yetiştiriciliği - Kereviz Yetiştiriciliği

Send

Kök sebze bahçenizi genişletmek mi istiyorsunuz? Kereviz bitkilerinden toplanan keyifli, lezzetli bir kök sebzesi sadece bilet olabilir. Bunu Kuzey Amerika'da bir yerden okuyorsanız kereviz kökü hiç denememiş veya görmemiş olmanız çok olasıdır. Kereviz nedir ve kereviz nerede büyür? Daha fazla bilgi için okumaya devam edin.

Kereviz Nerede Büyür?

Kereviz ekimi ve hasadı öncelikle Kuzey Avrupa'da ve Akdeniz Bölgesi'nde gerçekleşir. Kereviz yetiştiriciliği ayrıca Kuzey Afrika, Sibirya ve Güneybatı Asya'da ve hatta minimal olarak 'Diamant' çeşidinin yetiştirildiği Kuzey Amerika'da da görülür. Bitki Akdeniz'e özgüdür ve uzun zamandır çeşitli Avrupa mutfaklarında popüler bir kök sebzedir.

Kereviz nedir?

Yapraklar yenilebilir olmasına rağmen, kereviz bitkileri, ampulün çapı 4 inç büyüklüğünde beyzbol olduğunda yaklaşık hasat edilebilen oldukça büyük kökleri veya hipokotilleri için yetiştirilir. Bu durumda daha küçük olan daha iyidir, çünkü daha büyük kök sertleşmeye ve soyulmaya ve kesilmeye zorlaşır - yani. Kök ya çiğ ya da pişmiş olarak kullanılır ve biraz köken paylaştığı ortak bahçe çeşit kereviz sapları gibi tadı vardır.

Kereviz, Apium graveolens var. rapaceum, kereviz, topuz kereviz, şalgam köklü kereviz ve Alman kereviz olarak da adlandırılır. Kereviz bitkileri serin dayanıklıdır ve kökün nemli koşullarla ve 0-5 ° C arasında (0-5 ° C) depolanması şartıyla, yaklaşık 3-4 aylık uzun bir depolama ömrüne sahiptir. Kök sebzesi olmasına rağmen, kereviz nispeten ağırlıkça yüzde 5 ila 6 arasında çok az nişasta içerir.

Maydanoz ailesinin (Umbelliferae) bir üyesi olan Kereviz, dilimlenmiş, rendelenmiş, kavrulmuş, haşlanmış, beyazlatılmış ve özellikle yüce patates püresine yenilebilir. Kökün dış kısmı tokmaklıdır, renk tonunda kahverengidir ve kullanımdan önce parlak beyaz iç kısmı ortaya çıkarmak için soyulmalıdır. Aromalı kök için yetiştirilmesine rağmen, kereviz bitkileri, ağırlıklı olarak haşere direncine sahip bahar yeşil yeşilliklerle bahçeye güzel bir ektir.

Kereviz Yetiştiriciliği

Kereviz olgunluğa kadar yaklaşık 200 gün gerektirir ve USDA yetiştirme bölgelerine (7) ekilebilir ve 5.8 ile 6.5 arasında bir pH değerine sahip hafif iyi drenajlı tınlarda daha sıcak olabilir. Ekimden önce soğuk bir çerçeve içinde veya kapalı dört ila altı hafta içinde bitki tohumları. Kereviz ayrıca yaz aylarında bazı bölgelerde kış veya ilkbahar hasadı için ekilebilir.

Tohumun çimlenmesi 21 gün kadar sürecektir. Fideler 2-2 inç boyunda olduğunda, kışın ortalama son donundan iki hafta önce, 6 inç x 24 inç aralıklı güneşli bir alanda bahçeye nakli. Ya kökü korumak için saman veya yapraklarla malçlayın veya nakilleri bir tepeye koyun.

Bitkilerin sulanmasını gübreleyin ve izleyin. Kök büyüklüğü, kuraklık gibi stres tarafından tehlikeye atılır, ancak kerevizden daha fazla ışığa donmaya toleranslıdır.

Kereviz hasadı

Kereviz kökü en fazla her zaman hasat edilebilir, ancak belirtildiği gibi kök daha küçük tarafta olduğunda yönetmek daha kolaydır. Kereviz, sonbaharda ilk dondan sonra maksimum lezzete sahiptir ve gerektiğinde hasat etmek için bahçede çürümesine izin verilebilir.

Bunun gibi çeşitli çeşitleri vardır: