Fava Fasulye Dikimi - Bahçede Fava Fasulyesi Nasıl Yetiştirilir

Send

Fava fasulyesi bitkileri (Vicia faba) tarih öncesi çağlara kadar bilinen en eski ekili bitkiler arasındadır. Geleneksel bir temel gıda olan fava bitkileri, Akdeniz ve Güneybatı Asya'ya özgüdür. Bugün, büyüyen fava fasulye Orta Amerika, Kuzey Amerika ve serin sıcaklıkları nedeniyle aslında en büyük fava fasulye üreticisi olan Kanada içine bulunabilir. Tamam, ama bakla nedir? Daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Fava Fasulye Fabrikası nedir?

Fava fasulye bitkileri aslında diğer fasulye türlerinden farklı olarak tırmanma dalları olmayan bir fiğ akrabasıdır. Fava fasulyesi bitkileri, morumsu çiçeklere kadar büyük, kokulu beyaz ile 2-7 feet boyunda bir yüksekliğe ulaşan dik gür bitkilerdir.

Fava fasulyesinin kendisi bir lima fasulyesine benzer ve 18 inç uzunluğundadır. Büyük tohumlanmış çeşitler 15 bakla barındırırken, küçük tohumlanmış fava fasulye bitkisi türleri yaklaşık 60 bakla içerir. Fava fasulyesi bitkisinin tohum kabukları, optimum koşullarda saklandığında üç yıl raf ömrüne sahiptir.

Fava Bean Kullanımları

Büyüyen fava fasulyesi, aşağıdakiler gibi çok sayıda isim tarafından bilinen serin bir hava yıllık mahsulüdür:

At fasulye
Bakla
Bell fasulye
Tarla fasulyesi
Windsor fasulye
İngilizce cüce fasulye
Kene fasulyesi
Güvercin fasulye
Haba fasulyesi
Feye fasulyesi
İpekböceği fasulye

İtalya, İran ve Çin bölgelerinde, gıda sağlamak için bakla ekimi yapılırken, Kuzey Amerika'da öncelikle bir tohum mahsulü, hayvancılık ve kümes hayvanları yemi, örtü mahsulü veya yeşil gübre olarak yetiştirilmektedir. Ayrıca kavrulmuş ve öğütülmüş ve daha sonra uzatmak için kahveye eklenebilir. Kuru bakla yüzde 24 protein, yüzde 2 yağ ve fincan başına 700 kalori ile yüzde 50 karbonhidrattır.

Fava fasulyesinin 1800'lerin sonlarında Sicilya'dan geldiği New Orleans'da, yaşlılar hala “şanslı fasulyeyi” cepte veya çantanızda taşırken, okul çocukları onları St. Joseph'in yardım cevabının bir sembolü olarak yeşil, kırmızı ve beyaz boyadı kıtlık sırasında. Sicilyalıların yerleştiği birçok alanda, yağmur göndermek için müteakiben St. Joseph'e sunak ve müteakiben fasulyenin tampon ürününü bulacaksınız.

Fava Fasulye Nasıl Yetiştirilir

Belirtildiği gibi, bakla bitkileri serin bir hava bitkisidir. Yani “fava fasulyesi nasıl yetiştirilir” sorusu. bizi “Fasulye ne zaman ekilir?” Eylül ayında geç sonbaharda hasat için fava fasulyesi ekin, hatta ilkbaharda toplamak için Kasım ayında bile. Bazı bölgelerde, yaz sıcağında bir alanda yaşıyorsanız, bitkilerin bu koşullara boyun eğebileceği tavsiye edilirse de, bazı bölgelerde fasulye yaz hasat için ekilebilir.

Fava fasulyesi dikimi 1-2 inç derinliğinde ekilmeli ve yaklaşık 6-8 inç aralıklı olmalıdır. Bakla ekimi sırasında baklagil aşılayıcılarının eklenmesi önerilir.

Büyüyen fava fasulyesi için ortalama sulama önerilir ve fava fasulyesi bitkileri yaklaşık -6 C'ye dayanıklıdır.

Fava Fasulyesi ile Yemek Pişirme

Birçok mutfak arasında popüler olan fava fasulyesi kaynatılabilir, fırınlanabilir, sote, püresi, kızartılmış, kızarmış, haşlanmış ve püre haline getirilebilir. Tuz ve tereyağı ile haşlanmış fasulye basit yemekleri veya geleneksel Mısır kahvaltısı ful medames, favas bir tabak, limon suyu, soğan, sarımsak, zeytinyağı ve maydanoz gibi daha karmaşık olanlar birçok ülkede günlük olarak hazırlanmaktadır.

Genç fava fasulyesi henüz olgun kabuklu fasulyeyi çevreleyen endokarp veya deri oluşturmamıştır. Bu nedenle, etli olgunlaşmamış fava'nın soyulmasına gerek yoktur. Olgun fasulyeler çiğken soyulmuş olabilir, bu da sıkıcıdır veya bir kase buzlu su içinde kısa bir süre buharda piştikten sonra fasulyeleri “şok edebilir”. İkincisi tamamlandığında, deriler kolayca ovulur.

Komposto veya Kapak Ürünü Olarak Fava Fasulyesi

Büyüyen fava fasulyesini hasat ettikten sonra, kalan yapraklar komposta ek olarak kullanılabilir veya mükemmel bir örtü mahsulü yapar. Gür yeşiller erozyonun önlenmesine yardımcı olur ve üst toprağı yağmurdan ve rüzgardan korur.

Fava fasulyeleri, tüm baklagiller gibi, köklerinde azot bakımından zengin nodüllere sahiptir ve toprağa azotun yenilenmesine katkıda bulunur. Ayrıca, büyüyen bakla bitkilerinin aromatik çiçeği güçlü tozlayıcı çekicidir. Sonuçta, büyüyen fava fasulyeleri, faydalı ve değerli bir ürün seçimidir.