Epazote Nedir: Epazote Kullanımları İçin Büyüyen Bilgi ve İpuçları

En sevdiğiniz Meksika yemeklerine biraz zip eklemek için biraz farklı bir şey arıyorsanız, epazote bitki yetiştirme ihtiyacınız olan şey olabilir. Bitki bahçesi paletiniz için epazote kullanımları hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Epazote nedir?

Epazote (Disfani ambrosioidleri, vakti zamanında Chenopodium ambrosioidleri), Chenopodium ailesinde, lambsquarters ve pigweeds ile birlikte bir bitkidir. Sıklıkla bir ot olarak düşünülse de, epazot bitkileri aslında hem mutfak hem de tıbbi kullanım konusunda uzun bir geçmişe sahiptir. Bu uyarlanabilir bitki tropik Amerika'ya özgüdür ve Teksas ve Güneybatı Birleşik Devletleri'nde yaygın olarak bulunur. Ortak isimler paico macho, hierba homigero ve yerba de Santa Maria'dır.

Bitki kuraklığa dayanıklıdır ve olgunlukta 3 feet yüksekliğe kadar büyür. Çentikli yumuşak yaprakları ve görülmesi zor küçük çiçekleri vardır. Epazot genellikle çok keskin bir kokusu olduğu için görülmeden önce koklanabilir. Büyük dozlarda, çiçekler ve tohumlar zehirlidir ve bulantı, konvülsiyonlar ve hatta komaya neden olabilir.

Epazote Kullanımları

Epazot bitkileri, 17. yüzyılda Meksika'dan Avrupa'ya getirildi ve burada bir dizi ilaçta kullanıldı. Aztekler, bitkiyi hem mutfak hem de tıbbi bitki olarak kullandılar. Epazot bitkileri, şişkinliği azalttığı düşünülen anti-gaz özellikleri içerir. Solucan otu olarak da bilinen bu bitki genellikle hayvan yemlerine eklenir ve hayvancılıkta solucanları önlediği düşünülmektedir.

Güneybatı yemekleri genellikle siyah fasulye, çorba, quesadillas, patates, enchiladas, tamales ve yumurtaların lezzetlendirilmesi için epazot bitkileri kullanır. Bazılarının biber ve nane arasında bir haç bile aradığı ayrı bir lezzete sahiptir. Genç yaprakların hafif bir tadı vardır.

Epazote Nasıl Büyür

Epazote bitki yetiştirmek zor değildir. Bu bitki toprak koşulları hakkında seçici değildir, ancak tam güneşi tercih eder. USDA bitki dayanıklılık bölgesinde 6 ila 11 arasında dayanıklıdır.

Toprak çalışılabilir bir kez erken ilkbaharda tohum veya fide bitki. Sıcak bölgelerde epazot çok yıllıktır. Bununla birlikte, istilacı doğası nedeniyle, en iyi kaplarda yetiştirilir.