Popüler Baklagil Bitkileri: Farklı Baklagil Çeşitleri Nelerdir?

Fasulye ve bezelye en yaygın sebzelerimizden ikisidir ve önemli bir vitamin ve protein kaynağı sağlar. Baklagil nedir? Çoğunlukla eşit olarak ikiye bölünen bir bakla üreten birçok baklagil türü vardır. Baklagil örtü bitkileri toprak sağlığı için önemli azot tespit bitkileridir. Bu önemli baklagil bilgisi bahçıvanlar ve çiftçiler için çok fazla ekimin toprak besinlerini tükettiği çok önemlidir.

Baklagil nedir?

Baklagiller ailesi Leguminosae'dir. Baklagiller dünyanın birçok bölgesinde bulunur ve hızlı büyüyen ve ucuz gıda ürünleridir. Evcil baklagiller mahsulleri 5.000 yıldan uzun bir süredir insan yetiştiriciliği yapmaktadır.

Baklagiller çok çeşitli yenilebilir fındık ve sebzeleri kapsar. Ayrıca yenilebilir olmayan ancak toprak sağlığı için aynı faydalara sahip olan baklagiller de vardır. Baklagiller kolayca iki eşit yarımküreye bölünür, ancak baklagiller bakla üretmez. Yonca ve yonca gibi bazıları sığır ve diğer otçullar için yenilebilir yemlerdir.

Baklagil Bilgisi

Baklagiller protein bakımından zengindir ve düşük glisemik indekse sahiptir. Vejetaryen diyetlerinde hayvansal yağların yerini alırlar ve düşük yağ özelliklerine sahiptirler. Baklagiller ayrıca zengin bir lif kaynağıdır. Sonuç olarak, bakla ve yem baklagilleri yüzyıllardır insan yetiştiriciliğinde bulunmaktadır. Çiftçiler uzun zamandır baklagillerin toprak koşullarını iyileştirdiğini biliyorlar.

Baklagil bitki formları, sürünen zemin örtülerine kadar asma türlerini içerir. Tüm baklagiller çiçeklidir ve çoğunda, birlikte kaynaşmış iki yapraktan oluşan kalınlaşmış bir taç yaprağı veya omurga üreten bir çiçek vardır.

Baklagil Örtüsü Bitkileri

Fasulye ve bezelye sadece baklagiller değildir. Baklagil örtü bitkileri yonca, kırmızı yonca, fava, fiğ veya börülce olabilir. Köklerdeki nodüllerde azot depolarlar. Bitki havadan azot gazı toplar ve hidrojen ile birleştirir. İşlem, bakteriler tarafından kullanılabilir bir azot formu olan nitratlara dönüştürülen amonyak oluşturur.

Bitkiler toprağa döküldükten sonra, azotu kompost olarak toprağa bırakırlar. Bu toprağı iyileştirir ve diğer bitkilerin büyümesi ile uzaklaştırılan ek azot sağlar.

Baklagil örtü bitkileri ev bahçıvanı ve çiftçi için değerlidir. Ayrıca toprak erozyonunu önlemeye ve vahşi yaşam için yiyecek sağlamaya yardımcı olurlar.

Bakliyat Çeşitleri

En popüler baklagiller bitki bezelye ve fasulyedir. Kutup veya çalı fasulyeleri uzun ince baklalar sağlarken, bezelye kabuğu veya yenilebilir bakla olabilir. Telsiz fasulye çeşitlerinin yemek daha kolaydır ve kar veya şeker bezelye öyle yumuşak kabuklara sahiptir ki tüm bezelye lezzetli bir şekilde yenir.

Bazı fasulye kabukludur ve içindeki küçük yumurtalıklar kurutulur. Bunlar, diğerlerinin yanı sıra, böbrek, kızılcık ve siyah fasulye.

Bu popüler baklagiller dışında, başka baklagiller de vardır. Ailede 18.000 bitki türü vardır. Tipu ağacı, Moreton Bay kestanesi, Akasya ve Albizia, dünyanın dört bir yanından gelen baklagillerdir. Ortak fıstık bile baklagil ailesinin bir üyesidir.