Asya tarzı sebze yetiştirmek ve bakım nasıl

Ben bir kızken, evde Asya tarzı sebze yemek, süpermarkette bir kutu satın almak, gizemli içerikleri iyice durulamak ve başka bir sığır eti ve et sosu ile karıştırmaktı. Dünya nüfusunun üçte birinin fasulye filizi ve su kestanesi gibi sadece “beyaz” sebzeleri yediğini düşündüm.

Bir bahçıvan olarak, Asya sebze bitkilerinin isimleri kataloglarımda dikkat çekici bir şekilde yoktu. Sonra alçak ve bak, iki şey oldu; etnik Asya nüfusu büyüdü ve geri kalanımız sağlık konusunda daha bilinçli hale geldik ve sebzelerimizde daha fazla çeşitlilik aradık. Yaşasın benim için!

Bugün Asya tarzı sebzeler her yerde. Doğu ve Güneydoğu Asya menşeli bu sebzeler nihayetinde genel nüfus tarafından kullanılabilir. Bahçıvanlar için olanaklar sınırsız. Ev bahçelerimiz, yerel mağazanızın üretim bölümünde mevcut olandan çok daha geniş bir çeşitlilik sağlayabilir. Tabii ki, bu yeni büyüyen fırsatlarla, sebze bitkilerinin isimleri ve Asya sebze bakımı hakkında sorular ortaya çıkıyor.

Asya tarzı sebzeler için bakım nasıl

Asya sebze bitkilerinin isimleri egzotik görünmekle birlikte, çoğu batıdaki muadillerinin sadece farklı alt türleridir ve Asya sebze bakımı daha fazla çaba gerektirmez. Bir Asya kök sebzesi, her yıl yetiştirdiğiniz turp, pancar ve şalgam benzer büyüme koşulları gerektirir. Salatalık ve kabak gibi salatalıklar, lahana veya lahana ve brokoli gibi lahana bitkileri ve baklagiller var. Seçimlerinizi yapmanıza yardımcı olmak için aşağıdakiler Asya sebzeleri için temel bir kılavuzdur.

Asya Sebzeleri Rehberi

Asya sebzeleriyle ilgili aşağıdaki kılavuzun hiçbir şekilde eksiksiz olmadığını ve yalnızca yeni gelenleri teşvik etmeyi amaçladığını lütfen unutmayın. Seçiminizi kolaylaştırmak için Asya sebze bitkilerinin en yaygın isimlerini kullandım.

• Asya Squash - Burada bahsedilecek çok şey var. Çoğu yaz ve kış çeşitleri gibi yetiştirilir ve aynı şekilde pişirilir.
• Asya Patlıcan - Alışılmış patlıcandan daha küçük, bunlar aynı şekilde yetiştirilir. Tempura, stir-fry veya doldurma ve fırınlamada kullanılabilirler. Tatlı ve lezzetlidirler ve derileri ile pişirilmelidirler.
• Kuşkonmaz veya Yardlong fasulye - Siyah gözlü bezelye ile yakından ilişkili uzun bir asma asma ve kafeslerde yetiştirilmelidir. Adından da anlaşılacağı gibi, uzun bir fasulye ve açık veya koyu yeşil ve kırmızı renktedir. Koyu renkler daha popüler olmakla birlikte, açık yeşil genellikle daha tatlı ve daha hassastır. Fasulye iki inçlik parçalar halinde kesilir ve kızartmalarda kullanılır.
• Çin brokolisi - Yapraklı saplar ve üst kısımlar beyaz çiçekler açmadan hemen önce hasat edilir. Çok yıllık olmasına rağmen, yıllık olarak büyütün. Sonuçlar daha hassas ve lezzetli olacaktır.
• Çin lâhanası - Çin lahanasının iki ana formu vardır: pürüzsüz koyu yeşil yaprakları kereviz benzeri bir küme oluşturan geniş yapraklı, kompakt başlık tipi ve bok choy, Napa lahanası. Tadı biraz baharatlı. Serin mevsim bitkileri ve lezzet daha hassas olmasına rağmen marul veya lahana gibi yetiştirilirler.
• Japon turpu - Ortak turp ile ilgili olarak, bu Asya kök sebzesi genellikle ilkbahar ve sonbaharda ekilir. Daikon turpları, organik madde bakımından yüksek toprakların tadını çıkaran büyük köklerdir.
• olgunlaşmamış soya fasülyesi - Yenilebilir soya sebze olarak yetiştirilir. Fasulye neme duyarlıdır ve çimlenirken fazla sulanmamalıdır. Fasulye hala yeşil ve dolgunken hasat edilmelidir. Tek bir bitkiden elde edilen tüm baklalar aynı anda hasat edilmelidir, bu nedenle ardışık dikim önerilir.
• Frenk soğanı - Bahçenizdeki diğer frenk soğanlar gibi, bu çok dayanıklı bir yıllıktır. Lezzeti, soğan ve sarımsak arasında hafif bir haçtır. Sarımsak chives'leri kizartmada veya chiveslerin istendiği herhangi bir tabakta kullanin.
• Pak Choi - Etli yaprakları ve hafif bir tadı ile, salatalara ve çorbalara harika bir ektir. Büyüme hızlıdır ve bu sebze genç hasat edilmelidir. Lahana güveleri sever, bu yüzden hazırlıklı olun.
• Şeker Yapışması veya Kar Bezelyesi - Çalı fasulyesi ekilirken erken ilkbaharda ekilmesi gereken serin mevsim bitkileri. Hem bakla hem de fasulye yenilebilir. Kar bezelye düz iken hasat edilmeli, şeker dolu ve yuvarlak olduğunda kapanmalıdır. Her ikisi de harika çiğ atıştırmalıklar veya kızartmalar için gevrek eklemeler yapar veya tek başına garnitür olarak.

Daha iyi haberlerimiz var! Yerel çiftçi pazarlarına katılanlarınız için, Asya tarzı sebzelerde sadece doldurulmayı bekleyen bir niş var. İster kâr ister sadece yemek macerası için, denenecekler listenize birkaç Asya sebze bitkisi adı eklemeyi deneyin.